Se supone que comer más vegetales es saludable para usted y beneficioso para su tracto digestivo. Sin embargo, si los ingredientes no se manejan adecuadamente o si no está acostumbrado al aumento de fibra, su plato de verduras de hoja verde puede dejarle heces sueltas incontrolables después de comer. La diarrea ocasional probablemente no es algo de qué preocuparse, aunque si dura más de dos días, es hora de ver a su médico.
¿Diarrea después de comer ensalada? Lave sus verduras
Las bacterias son una de las principales causas de diarrea, explica el Instituto Nacional de Diabetes y Enfermedades Digestivas y Renales. Es por eso que es imperativo lavar a fondo todas las verduras de su ensalada antes de comerlas. Enjuagar las verduras ayuda a eliminar la materia fecal atrapada que dejan los roedores en el campo, la tierra del suelo y la suciedad que dejan los insectos. Estos contaminantes son fuentes de bacterias que puede eliminar fácilmente de antemano para disminuir su probabilidad de tener diarrea.
Cocine sus proteínas
Las bacterias que causan diarrea también pueden ingresar a su tracto digestivo a través de carnes poco cocidas. Si agrega pollo cortado en cubitos, solomillo a la parrilla o pescado chamuscado a sus ensaladas, como ejemplos, sus episodios de diarrea pueden provenir de una enfermedad transmitida por alimentos causada por bacterias o parásitos en la carne. Verifique todas las proteínas con una sonda de alimentos antes de servir. El Servicio de Inspección y Seguridad Alimentaria del USDA establece que todas las aves de corral deben alcanzar una temperatura interna mínima de 165 grados Fahrenheit, mientras que la carne de res, cerdo, cordero, ternera, pescado y mariscos deben estar a 145 grados F. Cocinar proteínas a estas temperaturas disminuye su riesgo de malestar gastrointestinal relacionado con enfermedades transmitidas por alimentos.
Reduzca las porciones
Probablemente aumentar su consumo de fibra es algo que su proveedor de atención médica ha perforado en su cabeza. Sin embargo, puedes ir por la borda y obtener demasiada fibra, especialmente si tu cuerpo no está acostumbrado. Si encuentra que comer una ensalada grande lo deja corriendo para el baño, opte por una ensalada más pequeña la próxima vez. Con el tiempo, desea aumentar hasta 22.4 a 33.6 gramos de fibra por día, la ingesta recomendada de las Pautas dietéticas para estadounidenses 2015-2020. (La ingesta exacta recomendada varía según el sexo y la edad). A medida que su cuerpo continúa acostumbrándose a la fibra, aumente su ingesta poco a poco cada pocos días. Con el tiempo, debería poder disfrutar de su gran ensalada nuevamente, sin el incómodo efecto secundario de la diarrea poco después.
Hazte la prueba de las reacciones alimentarias
Si todo lo demás falla, podría ser hora de visitar a su médico y hablar sobre alergias e intolerancias alimentarias. Podría ser alérgico, o intolerante, a cierto tipo de verdura; coberturas, como nueces; o lactosa de queso o aderezos cremosos para ensaladas. Puede ser difícil distinguir entre una alergia y una intolerancia, ya que ambas pueden causar malestar gastrointestinal, incluida la diarrea. Pero si también se hincha, tiene erupciones o le resulta difícil respirar después de comer una ensalada, es más probable que sea un signo de alergia alimentaria. No existe cura para las alergias o intolerancias; solo tendrás que evitar la comida desencadenante por completo.
