Hay pocas dudas de que las verduras promueven la buena salud. Comerlos también puede ayudarlo a reducir el consumo de calorías y combatir las enfermedades. Una bebida verde saludable es una que prepara en casa, peinando frutas y verduras con una licuadora, o puede referirse a mezclas en polvo preparadas comercialmente. Tanto las verduras crudas como el jugo verde agregarán nutrientes esenciales a su dieta. Pero hable con su médico antes de realizar cambios en la dieta.
Porciones de vegetales
La cantidad de porciones de vegetales que debe comer cada día dependerá de varios factores. Según el Instituto Linus Pauling, una persona que mantiene una ingesta calórica de 2.000 por día debería consumir hasta cinco porciones de verduras al día. Una cosa que las bebidas verdes y las verduras crudas tienen en común es su recuento de nutrientes. Si está tomando sus verduras, una porción debe ser de al menos 6 oz; para vegetales crudos, es suficiente 1/2 taza. Si la verdura fresca es de color verde claro, como la lechuga, en lugar de oscura, eleva una porción a 1 taza.
Fibra
La fibra es un componente crítico en una dieta saludable, mejora la digestión y reduce el colesterol en la sangre. Las verduras frescas proporcionan forraje, o volumen, que es otro nombre para la fibra que ayuda a limpiar el tracto intestinal. Cuando se mueve por el cuerpo, funciona como una escoba. Las bebidas saludables verdes pueden no proporcionar cantidades significativas de fibra muy necesaria en comparación con las verduras crudas. La posible falta de fibra en una bebida verde es un gran inconveniente. Por esta razón, Katherine Zeratsky, RD, LD, de la Clínica Mayo, sugiere evitar el hábito de beber solo jugos líquidos de vegetales para sus porciones diarias de verduras.
Carotenoides
Los carotenoides son pigmentos que se encuentran en vegetales y frutas. La investigación muestra que pueden ayudar a combatir enfermedades como la enfermedad cardíaca y el cáncer. Se necesitan más estudios para comprender los beneficios completos de los carotenoides, pero puede identificar su presencia en los alimentos por su característico color amarillo-naranja. Un estudio de 1999 realizado por la Universidad de California concluyó que ciertos carotenoides se absorbían mejor del jugo que de las verduras crudas.
Consideraciones
No te puedes equivocar aumentando las porciones de vegetales en tu dieta. Si prefiere mezclar sus propios jugos saludables de vegetales, está bien. Idealmente, debe combinar las bebidas con algunas otras formas de verduras también. Si le preocupa cómo le afectan las verduras crudas, hable con su médico; Algunas personas descubren que pueden causar problemas digestivos. Pero si se apega principalmente a las bebidas saludables verdes, asegúrese de aumentar su fibra dietética de otras maneras. Agregue más granos a sus comidas, por ejemplo.
