El término daño cerebral, o lesión cerebral, se refiere a la destrucción o degeneración de las células cerebrales. Aproximadamente 1.7 millones de personas en los Estados Unidos sufren una lesión cerebral traumática cada año, según los Centros para el Control y la Prevención de Enfermedades, que pueden resultar de una sacudida o un golpe en la cabeza. Aunque no se sabe que los alimentos curen o solo traten el daño cerebral, una dieta nutritiva puede mejorar la curación y respaldar la atención médica para controlar sus síntomas.
Nueces, Semillas y Aceites Vegetales
La vitamina E es un potente antioxidante, lo que significa que respalda la capacidad de su cuerpo para resistir y sanar de infecciones y enfermedades. En un estudio publicado en "Neurorehabilitation and Neurological Repair" en 2011, los investigadores examinaron el papel que la vitamina E puede desempeñar en la resistencia al estrés oxidativo, que a menudo se deriva de lesiones cerebrales traumáticas. Las ratas fueron alimentadas con una dieta típica complementada con 500 UI / kg de vitamina E o sin vitamina E durante cuatro semanas antes de experimentar una lesión cerebral leve. Las ratas que consumieron vitamina E mostraron menos estrés oxidativo en comparación con las ratas que no lo hicieron. Las principales fuentes de vitamina E incluyen aceite de germen de trigo, almendras, mantequilla de almendras, semillas de girasol, aceite de girasol y aceite de cártamo. Para obtener beneficios adicionales para el bienestar, reemplace las fuentes de grasas saturadas en su dieta, como la mantequilla y el queso alto en grasa, con nueces, semillas y aceites vegetales.
Frutas y vegetales
Las frutas y verduras son las principales fuentes de antioxidantes, como la vitamina C, el betacaroteno y el licopeno. Según YourFamilyClinic.com, los alimentos ricos en antioxidantes limpian el cerebro de sustancias conocidas como radicales libres, que causan deterioro. También pueden ayudar a revertir la pérdida de memoria y restablecer el equilibrio y la coordinación. Las frutas y verduras particularmente ricas en antioxidantes incluyen bayas, cerezas, pasas, uvas, ciruelas pasas, tomates, verduras de hoja verde, pimientos, brócoli y calabaza.
Granos enteros
Los granos integrales contienen todas las partes nutritivas del grano. Como resultado, proporcionan más antioxidantes, fibra y proteínas en comparación con los granos refinados. Comer demasiados carbohidratos simples, como la harina blanca y el azúcar, puede dañar la función cerebral y corporal al causar un aumento agudo del azúcar en la sangre. Para protegerse contra estos riesgos, consuma alimentos integrales, que afectan levemente el azúcar en la sangre. Ejemplos nutritivos incluyen 100 por ciento de panes y cereales integrales, pasta de trigo integral, arroz integral, arroz salvaje, cebada perlada y palomitas de maíz.
Pescado de agua fría
El aceite en el pescado de agua fría es rico en ácidos grasos omega-3, grasas saludables que juegan un papel importante en la capacidad del cerebro para recordar información y funcionar normalmente, según el Centro Médico de la Universidad de Maryland. También pueden ayudar a reducir la inflamación. Los pescados particularmente ricos en grasas omega-3 incluyen salmón, caballa, halibut, lenguado, trucha de lago, sardinas y arenque.
