Una dieta completamente líquida es aquella en la que todo lo que consume es líquido o similar a un líquido. Es un paso adelante de las dietas de líquidos claros, en las que todo lo que "come" debe ser un líquido translúcido como el jugo, pero no contiene alimentos sólidos ni la mayoría de los alimentos en puré. Las dietas con líquidos completos incorporan líquidos más sustanciales y proporcionan una nutrición más adecuada que las dietas con líquidos claros, pero debe tener cuidado si tiene que seguir una durante mucho tiempo. Por lo general, se usan por razones médicas, como cuando se recupera de una cirugía gástrica o cuando se trata de un trastorno de la mandíbula, y deben ser supervisados por un médico.
Cualquier comida masticable
Cualquier alimento sólido que tenga que masticar no está permitido en una dieta completamente líquida. Esta es una de las reglas básicas de una dieta completamente líquida. Según MedlinePlus, la comida que puede tener es cualquier cosa que sea "normalmente líquida y alimentos que se vuelven líquidos cuando están a temperatura ambiente, como el helado. También incluye sopas cremosas coladas, té, jugo, gelatina, batidos, pudín y paletas ".
Esto presenta un problema en términos de obtener proteínas no lácteas porque la carne, el pollo, el pavo, el cerdo y el pescado, y cualquier otro producto cárnico, están prohibidos durante las dietas completamente líquidas. El caldo está permitido. Dependiendo de su condición, su médico puede aprobar caldo de carne colado que contenga partículas muy pequeñas de carne o alimentos para bebés que contengan carne colada. Los frijoles y los productos de nueces tampoco están permitidos.
Recetas Parcialmente Sólidas
Muchos alimentos normalmente permitidos en dietas con líquidos completos se vuelven inadmisibles si contienen trozos de alimentos sólidos. El yogur, la sopa, la gelatina y el helado son alimentos normalmente aceptables, pero no pueden contener adiciones como semillas, nueces, trozos de fruta, chispas de chocolate, galletas o vegetales picados. Estos son sólidos: el líquido circundante no los hace de alguna manera menos sólidos en términos de los requisitos de la dieta de líquidos completos.
Alimentos triturados
Algunas dietas completamente líquidas permiten alimentos blandos y líquidos, como los cereales calientes como la sémola, pero no llegan a permitir el puré de alimentos. MedlinePlus destaca especialmente que el puré de papas, el aguacate y otros alimentos purificados no cuentan como líquidos. En algunos casos, es posible, nuevamente, si los médicos supervisores y los dietistas lo permiten, hacer puré de papas como parte de un plato de sopa. A veces se permite puré de manzana y frutas coladas de alimentos para bebés.
Azúcar, cafeína y alcohol
Las dietas con líquidos completos se personalizan para adaptarse a su condición. El Instituto Nacional del Cáncer dice que es posible que deba evitar todo el alcohol si está tomando ciertos medicamentos, y que es posible que tenga que apegarse al café y té descafeinado. Las dietas completamente líquidas asignadas a pacientes que se recuperan de una cirugía de bypass gástrico pueden eliminar los alimentos azucarados, especificando versiones sin azúcar en su lugar.
