El cuerpo requiere hierro para funcionar correctamente; específicamente, apoya la sangre en su cuerpo y forma la parte central de la hemoglobina. Los alimentos en su dieta proporcionan todo el hierro que necesita, al menos esa es la teoría. Cuando el sistema digestivo procesa los alimentos, el hierro se absorbe en los intestinos y se almacena en las células de su cuerpo como ferritina hasta que se requiera. Desafortunadamente, una dieta inadecuada deja al cuerpo deficiente de suficiente hierro y una persona se volverá anémica. Comer alimentos ricos en hierro puede prevenir esto.
Carne roja
Uno de los grupos más grandes de alimentos que tienen altas cantidades de hierro para su cuerpo son las carnes rojas. Las carnes rojas incluyen carne de res, cordero, pato y ganso. Prácticamente todas las carnes contienen algo de hierro que el cuerpo puede usar, pero la carne roja tiene más hierro que otras carnes. Las carnes de órganos, que incluyen hígados, corazones y riñones, tienden a tener más hierro que la carne muscular.
Comida fortificada con hierro
Los alimentos fortificados, aquellos que tienen hierro agregado durante la producción, son una forma simple de complementar su ingesta de hierro. La mayoría de los cereales para el desayuno tienen hierro agregado. Los fabricantes de pan agregan hierro a sus productos para aumentar su capacidad de incorporar más hierro en su dieta. La harina enriquecida que compra también tiene hierro agregado. Otros artículos comestibles que pueden haber agregado hierro incluyen pasta y arroz blanco.
Nueces y Frutos Secos
Seleccionar los dulces y refrigerios adecuados puede ser realmente saludable. Comer refrigerios de nueces como las almendras y las nueces de Brasil le proporcionará hierro que ayudará a su cuerpo y su sistema inmunológico a funcionar mejor y de manera más eficiente. Estos son fáciles de mantener en su escritorio en el trabajo o en el automóvil para picar mientras trabaja o está haciendo recados.
Otro bocadillo rico en hierro son los frutos secos. Las frutas secas contienen altas cantidades de hierro. De las frutas secas disponibles comercialmente, los duraznos se encuentran entre los más altos. Otro bien son las pasas, ciruelas pasas, higos y albaricoques.
