La mala absorción de grasas es una condición que resulta en una capacidad muy limitada del cuerpo para absorber grasas en el tracto gastrointestinal. Puede ser causada por una serie de afecciones subyacentes, como la enfermedad de Crohn, enfermedad hepática crónica, cáncer de páncreas, SIDA y VIH. La mala absorción de grasas produce pérdida de peso, diarrea crónica, heces grasas y síntomas de deficiencia de nutrientes, particularmente las vitaminas liposolubles. Además, es común sentirse letárgico cuando tiene mala absorción de grasas. Seguir algunas pautas nutricionales puede ayudar a restaurar la buena salud. Discuta las elecciones de alimentos con su médico.
Reducir la grasa
Cuando tenga una mala absorción de grasas, evite los alimentos grasos, como pasteles, galletas, carnes grasas, lácteos enteros, comida rápida, margarina y mantequilla. Además, evite agregar grasas durante la preparación de los alimentos y no fríe los alimentos. Aún debe incluir carne en su dieta, pero elija cortes magros. Cuando cocine pollo, quite la piel. Sustituya los productos lácteos con toda la grasa con variedades bajas en grasa.
MCT
Para garantizar una ingesta de energía suficiente, los triglicéridos de cadena media (MCT) a veces se usan en pacientes con mala absorción de grasas. Estos son tipos de grasas que el cuerpo encuentra más fáciles de absorber. El número de noviembre de diciembre de 1996 de "Nutrición" llevó a cabo un estudio que investiga la eficacia de los suplementos de MCT en pacientes con VIH que sufren de mala absorción de grasas, diarrea crónica y una pérdida del 10 al 20 por ciento del peso corporal ideal. Se descubrió que el uso de MCT da como resultado menos heces, menor contenido de grasa en las heces y menor peso de las heces. Hable con su médico antes de comenzar un nuevo suplemento.
Vitaminas solubles en grasa
La mala absorción de grasas puede dar lugar a una deficiencia de las vitaminas liposolubles A, D, E y K. Estas deben administrarse en una formulación especial soluble en agua o por vía intravenosa, informa el "Manual de práctica dietética". La vitamina A es importante para la visión, la salud ósea, la función del sistema inmunitario y la reproducción. La vitamina D ayuda a regular los niveles de calcio y es necesaria para tener huesos y dientes sanos. La vitamina E es un antioxidante que protege al cuerpo contra el daño inducido por los radicales libres. La vitamina K es esencial para la coagulación sanguínea normal y para huesos sanos.
Minerales
De acuerdo con el "Manual de Práctica Dietética", los ácidos grasos no absorbidos pueden unirse a minerales como el calcio y el hierro, haciéndolos no disponibles para el cuerpo y posiblemente causando su deficiencia. El calcio es esencial para la función ósea y muscular saludable y el hierro es necesario para los glóbulos rojos sanos. Intente incluir alimentos ricos en calcio y hierro y hable con su médico sobre los suplementos. Las mejores fuentes de calcio son los productos lácteos, mientras que el hierro se encuentra en carnes magras, nueces, legumbres, frijoles, pasas y ciruelas pasas.
