La carne en conserva, una pechuga de carne sazonada y curada con sal, es una de las favoritas en la cultura irlandesa-estadounidense. La carne en conserva en rodajas finas es un excelente relleno de sándwich. También funciona bien en un hash de papa. La carne en lata es extremadamente alta en grasas y sodio, así que guárdela para ocasiones especiales.
Calorías y grasas
La carne en lata es relativamente baja en calorías pero muy alta en grasas. Una porción de 100 gramos tiene 251 calorías. El contenido total de grasa es de 18.98 gramos, que es más de una cuarta parte de su valor diario recomendado.
Contenido de sodio
Debido a la forma en que se prepara, la carne en lata es necesariamente alta en sodio. Una porción de 100 gramos contiene la friolera de 973 miligramos, lo que constituye el 41 por ciento de su valor diario recomendado.
Un impulso en proteínas
Con 18.2 gramos por porción de 100 gramos, la carne en conserva es una buena fuente de proteínas. También contiene el 10 por ciento de su valor diario recomendado para el hierro. Las cantidades de otros nutrientes en la carne en conserva son insignificantes.
