Diseño del plan de comidas
El plan de comidas consistentes en carbohidratos puede ayudar a estabilizar su consumo de carbohidratos al crear uniformidad. El objetivo es que la cantidad de carbohidratos que come cada día y en cada comida permanezca igual. En este sentido, la dieta constante de carbohidratos es un programa de conteo de carbohidratos. Se diferencia del plan de intercambio porque realiza un seguimiento de solo los carbohidratos en lugar de todos los grupos de alimentos.
Cómo funciona
Cuando crea comidas utilizando el enfoque consistente de carbohidratos, cuenta los carbohidratos en tamaños de porción conocidos como opciones de carbohidratos. Cada 15 gramos de carbohidratos que comes cuentan como una opción de carbohidratos. A medida que construye su plato, agrega los carbohidratos en su comida y los convierte en opciones de carbohidratos. Una pauta recomendada es de 45 a 60 gramos de carbohidratos por comida para las mujeres y de 60 a 75 gramos de carbohidratos para los hombres, según Fletcher Allen Health Care. Es posible que necesite más o menos dependiendo de cómo maneje su condición. Su proveedor de atención médica establece objetivos de carbohidratos individualizados.
Usando el enfoque de elección de carbohidratos
De acuerdo con las pautas recomendadas, elija tres o cuatro opciones de carbohidratos por comida si es mujer y cuatro o cinco opciones de carbohidratos si es hombre. Cualquier alimento que contenga azúcar o almidón cuenta como carbohidrato. Los ejemplos incluyen vegetales con almidón como papas, frutas, jugos de frutas, leche, panes, cereales y pastas. Algunos ejemplos de una opción de carbohidratos (porciones que contienen 15 carbohidratos) incluyen 1 rebanada de pan, 1/2 taza de pasta, 1/3 taza de frijoles o 1/2 taza de arroz integral cocido.
Cosas para considerar
Los datos clínicos indican que la cantidad total de carbohidratos que consume en cada comida es más importante que el tipo de carbohidratos que elija, según Fletcher Allen Health Care. Por esta razón, la dieta constante de carbohidratos no restringe el tipo de carbohidratos que come. Pero haga elecciones saludables y equilibradas de alimentos. Si elige un artículo azucarado, opte por porciones pequeñas. Por ejemplo, una galleta pequeña contiene aproximadamente 15 gramos de carbohidratos. Permanezca dentro de sus objetivos individualizados de ingesta de calorías y grasas.
