Venerada por sus propiedades medicinales por los antiguos egipcios, la canela es una especia sabrosa que se encuentra en la corteza de los árboles de Cinnamomum. Aunque es una especia muy utilizada, es posible que necesite moderar su consumo si está tomando un anticoagulante. La cumarina en la especia podría aumentar su riesgo de sangrado. Hable con su médico o nutricionista si está tomando un anticoagulante para determinar la cantidad de canela que debe consumir, si corresponde.
Anticoagulantes
Los anticoagulantes, a menudo llamados anticoagulantes, disminuyen la capacidad de coagulación de la sangre. Los coágulos pueden obstruir los vasos sanguíneos y provocar un ataque cardíaco y un derrame cerebral. Por lo general, los médicos recetan anticoagulantes a quienes tienen fibrilación auricular, insuficiencia cardíaca congestiva y flebitis. A veces se prescribe para aquellos que son obesos, según el Texas Heart Institute.
Cumarina en canela
La cumarina en la canela es un anticoagulante natural que hace que consumir demasiada canela sea riesgoso si está tomando un medicamento anticoagulante. De hecho, el fármaco anticoagulante más utilizado, la warfarina, es un derivado de la cumarina. La canela de Ceilán tiene un contenido de cumarina más bajo que la canela de casia, que tiene hasta 63 veces más, según ScienceDaily.com. Sin embargo, es casi imposible diferenciar entre los dos cuando está comprando canela.
Consideraciones
Puede ser arriesgado usar otras especias similares a la canela si está tomando un anticoagulante. El clavo, el jengibre y la nuez moscada, por ejemplo, son todos anticoagulantes, ya que inhiben la actividad plaquetaria responsable de la coagulación de la sangre, según el California Pacific Medical Center. Aunque el uso de estas especias en pequeñas cantidades en la cocina no debería representar un problema, debe evitar tomarlas como suplementos, advierte la Clínica Cleveland. Hable con su médico antes de usar cualquiera de estas especias.
Línea de fondo
Ya sea que esté tomando un anticoagulante o no, debe evitar el consumo excesivo de canela. Demasiada cumarina puede causar sangrado y dañar el hígado. Las personas con afecciones hepáticas deben tener especial cuidado de no comer demasiado de esta especia. Si está tomando un anticoagulante, hable con su médico o nutricionista. Es posible que le digan que puede continuar aromatizando sus platos con él, o le pueden decir que deje de usarlo por completo.
