Es probable que haya escuchado sobre el uso de vinagre de manzana para perder peso, pero ¿qué pasa con el uso de vinagre blanco para bajar de peso? ¿Funciona? ¿Importa realmente el tipo de vinagre que usa?
Propina
No hay evidencia que respalde que usar vinagre blanco para bajar de peso sea más efectivo que la dieta y el ejercicio solos.
Usando vinagre blanco para bajar de peso
Según el Control de Envenenamiento, el vinagre se puede hacer con cualquier cantidad de carbohidratos fermentables, como granos, vino, papas y miel. Los vinagres blancos destilados típicamente contienen de cuatro a siete por ciento de ácido acético, mientras que los vinagres de sidra y de vino contienen solo de cinco a seis por ciento de ácido acético. Se cree que el ácido acético proporciona beneficios para la salud.
Hay varios usos de vinagre blanco que son buenos para su salud, como reducir los niveles de azúcar en la sangre y mejorar el flujo sanguíneo. Otros vinagres, como el vinagre de dátiles, pueden proporcionar diferentes beneficios para la salud, como la reducción del colesterol, como se muestra en un estudio de marzo de 2019 en el Journal of Herbal Medicine .
Un metaanálisis de ensayos clínicos publicado en mayo de 2017 en Diabetes Research and Clinical Practice descubrió que el vinagre puede ser eficaz para reducir los niveles de azúcar en sangre y de insulina, lo que sugiere que puede ser una herramienta auxiliar en el control glucémico.
Un estudio de julio de 2015 en el Journal of the Academy of Nutrition and Dietetics reveló que el vinagre blanco para bajar de peso no se debe a su eficacia como supresor del apetito debido a la cantidad de náuseas reportadas. También reveló que la influencia específica del vinagre en el metabolismo aún no se ha determinado, y puede ser el resultado del retraso en el vaciado gástrico o los efectos sobre la absorción de carbohidratos o la absorción de glucosa.
Si bien los niveles de azúcar en la sangre pueden contribuir a la pérdida de peso en general, no hay estudios en humanos que demuestren el efecto del vinagre blanco para la reducción de peso. Hasta que veamos múltiples estudios a gran escala decir lo contrario, es seguro buscar otros usos de vinagre blanco.
Vinagre de manzana vs blanco
El vinagre de manzana se ha promocionado como una cura increíble, pero sus poderes se han sobreestimado. Aunque también es un vinagre, no es lo mismo en términos del valor nutricional que ofrece. Sin embargo, todos los vinagres son altamente ácidos, lo que puede dificultar el estómago.
El vinagre de manzana proviene de la fermentación de manzanas trituradas o sidra de manzana. El vinagre blanco proviene de la fermentación de granos o caña de azúcar. Debido a los diferentes aspectos nutricionales de los alimentos de origen utilizados para hacer el vinagre, el producto resultante también tiene diferentes valores nutricionales.
Una vez que se ha destilado cualquier vinagre, el componente líquido se ha separado de la mezcla base para purificarlo. Como tal, los vinagres destilados tienen una menor concentración de ácido acético en comparación con un vinagre blanco estándar. Si lo que busca es el ácido acético, debe usar vinagre blanco, no vinagre blanco destilado.
Centrarse en los cambios de estilo de vida
En lugar de depender del vinagre blanco para bajar de peso usando algo como la dieta del vinagre y el agua, es mejor hacer cambios pequeños y simples en el estilo de vida, como aumentar la ingesta de frutas y verduras o aumentar los niveles diarios de actividad física. De acuerdo con la Clínica Mayo, pretenda reducir su ingesta calórica de 500 calorías por día para obtener una pérdida de peso de aproximadamente una libra cada semana, ya que una libra equivale a aproximadamente 3, 500 calorías.
Hay una variedad de usos de vinagre blanco, pero depender de beberlo, incluso mezclado con agua, para ayudarlo a alcanzar sus objetivos de pérdida de peso no es ideal. Si desea incluir el vinagre como parte de su dieta, hay muchos tipos con los que puede experimentar, incluso agregar a las recetas para darle sabor.
Expande tus horizontes fuera de los vinagres de sidra blanca y de manzana para incluir varios vinagres de frutas, vino y arroz. De todos modos, es posible que disfrutes de su sabor mucho más que el vinagre blanco.
