Estados Unidos produce 75 mil millones de huevos por año, aproximadamente el 10 por ciento del suministro mundial. Los huevos son económicos, ricos en nutrientes y se pueden preparar de varias maneras.
Nutrientes
Según el Incredible Egg, los huevos contienen 13 nutrientes esenciales en cantidades variables, incluyendo colina, vitamina D, riboflavina y proteínas. Las yemas de huevo contienen vitaminas A y E y son uno de los pocos alimentos que naturalmente contienen vitamina D.
Calorías
Un huevo grande y fácil contiene 77 calorías, 24 grasas y 6 gramos de proteína. Un huevo grande también tiene 213 miligramos de colesterol, contenidos en la yema. El Instituto de Medicina recomienda limitar su consumo diario de colesterol a 300 miligramos. Las claras de huevo no contienen colesterol ni grasa.
Adiciones
Los condimentos, el aceite de cocina y las adiciones de alimentos agregan calorías a su huevo demasiado fácil. Por ejemplo, el uso de un aerosol para cocinar bajo en grasa agrega menos de 5 calorías; Freír ese mismo huevo en 1 cucharadita de aceite agrega 40 calorías.
