Aunque el alcohol tiene muchos detractores, puede ser una adición saludable a su dieta, cuando se toma con moderación. Beber coñac todos los días en realidad puede tener algunos efectos positivos.
El coñac es un tipo de brandy que proviene de la región francesa de coñac. Aprenda a incluir el espíritu como parte de un estilo de vida saludable.
Propina
Muchos de los beneficios para la salud atribuidos a Cognac se deben a su contenido antioxidante. Sin embargo, demasiado alcohol, incluido Cognac, no es una adición positiva a su dieta.
Cognac tiene una larga historia
El coñac es un tipo de brandy destilado del vino y elaborado en las regiones de Charente y Charente Marítimo de Francia. El nombre "brandy" proviene del término "brandewijn" o "vino quemado". Cognac en sí lleva el nombre de la ciudad de Cognac, que está a unas 250 millas al sur de París.
La ley francesa indica que Cognac proviene de una variedad de uva muy específica, se destila dos veces en macetas especiales y luego se deja durante un período de tiempo prescrito en barricas de roble de Lemosín. El origen del espíritu se remonta al siglo XVII. El proceso de destilación se desarrolló para ayudar al vino de la región de Cognac a resistir los viajes a otras ciudades europeas.
Cada parte del proceso de producción de coñac se lleva a cabo dentro de las áreas de Charente y Charente Marítimo. Cognac tiene un alto precio porque tiene una producción muy limitada y altos estándares de producción. Esto puede hacer que sea menos accesible para muchas personas, así que considere regalarlo si puede.
Posibles beneficios de Cognac
El alcohol, según lo explicado por la Escuela de Salud Pública de Harvard, puede considerarse tanto un "tónico como un veneno". Cantidades moderadas pueden ser buenas para la circulación y la salud del corazón. Incluso puede proteger contra la diabetes tipo 2 y los cálculos biliares. El consumo moderado se define en términos generales, al menos en los Estados Unidos, como 12 onzas de cerveza, 5 onzas de vino o 1 ½ onzas de licores. El coñac es un espíritu.
El consumo excesivo de alcohol es responsable de muertes evitables, incluidos accidentes automovilísticos, daños cardíacos y enfermedades hepáticas. El abuso de alcohol interfiere con la salud del cerebro, el estado de ánimo y las relaciones. Todo el alcohol, incluido el coñac, contiene etanol, una molécula que tiene un efecto directo sobre el estómago, el corazón, la vesícula biliar, el hígado y el cerebro.
El American Journal of Public Health publicó una investigación llamada Estudio de salud de las enfermeras en septiembre de 2016, que muestra que pequeñas cantidades frecuentes de alcohol consumidas en el transcurso de una semana brindan beneficios para la salud, más que aquellos que implican el consumo de los mismos volúmenes en solo uno o dos días a la semana. Esto significa que un poco de coñac cada día podría ser algo bueno, pero una gran cantidad los fines de semana podría ser malo.
La cerveza, el vino y los licores (coñac entre ellos) están asociados con la reducción del riesgo de enfermedad cardiovascular, explicó el estudio. Hasta una bebida por día se asocia con un menor riesgo de hipertensión, accidente cerebrovascular, ataque cardíaco, muerte cardíaca súbita, deterioro cognitivo, cálculos biliares y mortalidad por todas las causas. Por supuesto, siempre consulte con su médico sobre los posibles beneficios y riesgos del consumo de alcohol cuando se trata de su constitución personal.
Anitoxidantes en Cognac
El coñac es único entre los espíritus, ya que tiene componentes antioxidantes importantes, incluidos los ácidos elágicos y gálicos, así como la vainillina. Un estudio publicado en una edición de julio de 2014 de Talanta mostró que la capacidad antioxidante del coñac también mejora con la edad.
Los antioxidantes en las bebidas alcohólicas, incluidos los de coñac, pueden ser la razón por la cual los espíritus ofrecen algunos beneficios para la salud.
Los antioxidantes ayudan a reducir la actividad de los radicales libres, compuestos que pueden causar daño si sus niveles en su cuerpo aumentan demasiado. Los radicales libres provienen de la exposición a la contaminación, como un efecto natural del envejecimiento, y de algunos de los alimentos que consume.
El ácido elágico antioxidante tiene efectos antiinflamatorios que pueden ser potentes para abordar la obesidad, la resistencia a la insulina, la arteriosclerosis, la diabetes tipo 2 y algunos tipos de cáncer, según una investigación realizada en Advances in Nutrition en septiembre de 2016.
En marzo de 2015, la Royal Society of Chemistry Advances publicó conclusiones sobre el ácido gálico, señalando que tiene una amplia gama de aplicaciones en su actividad de eliminación de radicales libres. Su potencial como polifenol le confiere propiedades anticancerígenas, antifúngicas, antibacterianas, antivirales y anticolesterol.
