Muchas personas creen erróneamente que toda el agua embotellada es agua de manantial. Sin embargo, la mayoría del agua embotellada proviene de otros tipos de fuentes. El sitio web, My Spring Water describe el agua de manantial como el origen de un suministro de agua subterránea que fluye hacia la superficie de la tierra. Ya sea forzado a la superficie de forma natural o mecánica, el agua de manantial debe originarse en la ubicación primaria del manantial. Una vez recolectado, el agua debe poseer las mismas características físicas que el agua del manantial fuente.
Bicarbonato
El bicarbonato, presente en todos los órganos y fluidos biológicos, actúa como un amortiguador para mantener un equilibrio de pH adecuado en el cuerpo. El estómago segrega bicarbonato para ayudar en la digestión. Una simple mezcla de bicarbonato y agua puede calmar el malestar estomacal causado por el exceso de producción de ácido. El bicarbonato juega un papel clave en el mantenimiento de la salud general. El sitio web de Magnesium dice que el bicarbonato puede ayudar a prevenir los cálculos renales y disminuir la fatiga en los atletas. El sitio web agrega que las aguas de manantial contienen niveles variables de bicarbonatos, de decenas a cientos de mg / L en aguas tranquilas y de varios cientos a miles de mg / L en aguas con gas.
Sodio
El sodio, más reconocible cuando se combina con cloruro como sal de mesa, sirve para regular el agua en el cuerpo. El movimiento de sodio entre las células individuales ayuda a generar señales eléctricas que permiten que el cerebro se comunique con el sistema nervioso central y los músculos. Una dieta alta en sodio puede conducir a una presión arterial elevada en algunas personas. El contenido de sodio varía mucho entre una marca de agua de manantial y otra. Clean Water for Washington recomienda que las personas con una dieta baja en sal verifiquen el contenido de sodio de cada marca de agua de manantial embotellada antes de comprar.
Calcio
El cuerpo humano contiene más calcio que cualquier otro mineral, según MedlinePlus, una publicación de los Institutos Nacionales de Salud. El mayor porcentaje del calcio de su cuerpo reside en el tejido óseo. El 1 por ciento restante circula en la sangre y habita otros fluidos y células. El calcio, comúnmente conocido por la salud ósea y dental, también ayuda con la coagulación de la sangre, la función del sistema nervioso central y el desarrollo muscular. Un artículo de septiembre de 2006 en el "HSS Journal" declaró que las aguas de manantial en los Estados Unidos y Canadá proporcionan concentraciones de calcio en la dieta relativamente bajas a un promedio de 21.8 mg / L.
Magnesio
El Instituto Linus Pauling de la Oregon State University cita al magnesio como un mineral vital para la estructura y función del cuerpo. Aproximadamente el 60 por ciento de todo el magnesio se almacena en el esqueleto, casi el 27 por ciento en el músculo y el resto dentro de otras células y fuera del tejido celular. El magnesio juega un papel clave en la producción de energía, la transmisión de señales nerviosas y el control de las contracciones musculares. La mayoría de las aguas de manantial de los EE. UU. Contienen niveles bajos de magnesio. El agua de manantial de California de Noah, recolectada de Adobe Springs, cuenta con la friolera de 110 mg / L.
