Una alergia a los alimentos ocurre cuando el sistema inmunitario del cuerpo confunde un ingrediente en los alimentos como nocivo, lo que desencadena anticuerpos en el sistema inmunitario para atacar a los alimentos. Si bien la lista de la FDA de los ingredientes más comunes que desencadenan las alergias alimentarias no incluye las frambuesas, algunas personas pueden experimentar reacciones adversas a las frambuesas y deben tratarse de inmediato.
Salicilatos
Las personas que sufren de alergia a la frambuesa a menudo son alérgicas o sensibles a los salicilatos, según la Clínica Cleveland. Los salicilatos son sustancias químicas que se encuentran naturalmente en todas las plantas, que actúan como conservantes para proteger la planta. Algunas personas solo tienen una ligera sensibilidad a este químico y pueden manejar alimentos como las frambuesas en dosis muy pequeñas. Una mayor sensibilidad en casos severos puede conducir a la anafilaxia, que es una reacción potencialmente mortal que requiere atención médica inmediata.
Signos y síntomas
Las reacciones alérgicas comunes a las frambuesas y otros alimentos pueden incluir picazón, hormigueo en la boca, labios hinchados, ojos llorosos, secreción nasal y estornudos. Puede causar hinchazón, picazón o sarpullido en la piel. Los síntomas más graves pueden incluir vómitos, calambres o diarrea. La anafilaxia, una reacción mortal, puede implicar una inflamación de la garganta, sibilancias, dificultad para respirar, mareos, pérdida del conocimiento, una caída severa de la presión arterial y un pulso rápido.
Tratamiento
Según MayoClinic.com, los antihistamínicos orales o tópicos de venta libre pueden ayudar a reducir los síntomas de reacciones alérgicas menores. Si alguien muestra signos de una reacción grave, solicite ayuda profesional de emergencia de inmediato. Una reacción grave puede requerir una inyección de epinefrina de emergencia y un viaje a la sala de emergencias.
Consideraciones
Considere visitar a un alergólogo o inmunólogo para recibir las pruebas y el diagnóstico adecuados de su alergia alimentaria.
