Probablemente hayas notado la moda de las dietas de 800 calorías, que dicen ayudarte a perder peso rápidamente. Un plan de comidas de 800 calorías a menudo forma parte de una dieta de ayuno intermitente al estilo 5: 2, en la que reduce a 800 calorías durante un par de días a la semana, pero come normalmente durante los otros cinco.
Aunque el ayuno a menudo se ha considerado imprudente, hay evidencia emergente que respalda los efectos positivos para la salud del consumo de dietas muy bajas en calorías.
Ayudando con diabetes
Un estudio publicado en la edición de febrero de 2018 de The Lancet encontró que las personas con diabetes que recibieron una dieta líquida de 800 calorías por día durante tres a cinco meses, seguida de una introducción y apoyo de alimentos escalonados, perdieron un promedio de 10 kilogramos (22 libras) de peso.
Más notablemente, casi la mitad (46 por ciento) de los pacientes que comenzaron el ensayo estaban en remisión por diabetes un año después, mientras que solo el 4 por ciento entró en remisión en el grupo de control. Casi nueve de cada 10 u 86 por ciento de los que perdieron una mayor cantidad de 15 kilogramos (33 libras), tuvieron diabetes en remisión.
Sin embargo, es importante tener en cuenta que las personas en este ensayo estaban bajo supervisión médica. La Clínica Mayo dice que si pierde peso haciendo una dieta rápida o restringiéndose drásticamente a entre 400 y 800 calorías por día, es más probable que recupere peso rápidamente, a menudo dentro de los seis meses posteriores a la interrupción de la dieta.
: ¿Qué perderé con una dieta de 800 calorías?
Peligros de dieta baja en calorías
La Academia de Nutrición y Dietética dice que los problemas que puede enfrentar al comer constantemente una dieta baja en calorías incluyen ralentizar su metabolismo y perder su ventaja mental (ya que su cerebro no tiene la energía que necesita para funcionar correctamente).
La Academia también dice que es muy probable que las dietas de 800 calorías no proporcionen suficientes vitaminas, minerales, fibra y fitoquímicos para sus necesidades.
Según el Instituto Nacional de Diabetes y Enfermedades Digestivas y del Riñón, existe la posibilidad de que la pérdida de peso muy rápida también pueda aumentar el riesgo de cálculos biliares. Cuando pierde peso rápidamente, su hígado libera colesterol adicional en la bilis. La pérdida rápida de peso también puede evitar que la vesícula se vacíe correctamente.
Dos días bajos en calorías
Dicho esto, solo dos días bajos en calorías a la semana pueden ser una forma factible de perder peso de manera saludable y efectiva. Un estudio publicado en la edición de octubre de 2013 del British Journal of Nutrition describe un régimen en el cual las mujeres tenían dos días bajos en carbohidratos de 600 calorías a la semana, más cinco días durante los cuales consumían una dieta mediterránea "sin restricciones" pero saludable.
Los resultados mostraron que el 65 por ciento de las personas que hicieron dieta durante dos días perdieron peso con éxito en comparación con el 40 por ciento de los participantes que intentaron restringir las calorías un poco todos los días. Las personas que hicieron dieta durante dos días perdieron casi el doble de grasa (8.1 libras en comparación con 4.4 libras) en tres meses, y redujeron su riesgo de cáncer de seno al lograr mayores reducciones en la resistencia a la insulina que las personas que hacen dieta estándar.
Un ejemplo de un menú de dieta en ayunas para un día (todos los conteos de calorías provienen de la base de datos del USDA y suman hasta 800 calorías por un día) podría incluir:
- Desayuno: 2 huevos duros (142 calorías) y un tomate mediano (22 calorías)
- Almuerzo: 1 taza de atún escurrido en agua (132 calorías) con una ensalada hecha de 2 tazas de rúcula (37 calorías), 1 cucharada de piñones (57 calorías), 2 cucharadas de aderezo italiano ligero (29 calorías) y una cucharada de queso parmesano rallado (32 calorías)
- Cena: 1/2 pimiento relleno de arroz y carne (259 calorías) y un plátano pequeño (90 calorías)
