Hay algo increíblemente reconfortante en una taza de té humeante, pero ¿sabías que el té no es solo para beber? ¡También puedes cocinar con él! Hemos reunido seis ideas que lo ayudarán a usar el té de manera saludable y divertida. Desde galletas hasta paletas heladas, te sorprenderá lo deliciosa que puede ser cocinar con té.
Hay algo increíblemente reconfortante en una taza de té humeante, pero ¿sabías que el té no es solo para beber? ¡También puedes cocinar con él! Hemos reunido seis ideas que lo ayudarán a usar el té de manera saludable y divertida. Desde galletas hasta paletas heladas, te sorprenderá lo deliciosa que puede ser cocinar con té.
1. Rooibos
Rooibos, naturalmente libre de cafeína, también conocido como té rojo, sabe a nuez, dulce y afrutado. Es un té indulgente que no se puede sobredimensionar y no se volverá amargo si lo dejas unos minutos demasiado tiempo. Para su uso en la cocina, el rooibos es un excelente reemplazo para el caldo de verduras, que tiene características terrosas y dulces similares. Puede sustituirlo onza por onza para aportar un rico sabor a hierbas a cualquier plato que requiera caldo de verduras.
Crédito: cirquedesprit / Adobe StockRooibos, naturalmente libre de cafeína, también conocido como té rojo, sabe a nuez, dulce y afrutado. Es un té indulgente que no se puede sobredimensionar y no se volverá amargo si lo dejas unos minutos demasiado tiempo. Para su uso en la cocina, el rooibos es un excelente reemplazo para el caldo de verduras, que tiene características terrosas y dulces similares. Puede sustituirlo onza por onza para aportar un rico sabor a hierbas a cualquier plato que requiera caldo de verduras.
2. Hibiscus
Con su color magenta y sabor agrio, el té de hibisco es una bebida hermosa y refrescante. También es una base excelente para paletas heladas en lugar de agua de coco o jugo de frutas. Debido a su acidez, es necesario endulzar a menos que lo combine con frutas muy dulces, como plátanos maduros. Desde una perspectiva de salud, el hibisco es rico en vitamina C y puede usarse para tratar las molestias menstruales. Similar al rooibos, es naturalmente libre de cafeína. ¡Así que adelante y consúmalo tarde en la noche!
Con su color magenta y sabor agrio, el té de hibisco es una bebida hermosa y refrescante. También es una base excelente para paletas heladas en lugar de agua de coco o jugo de frutas. Debido a su acidez, es necesario endulzar a menos que lo combine con frutas muy dulces, como plátanos maduros. Desde una perspectiva de salud, el hibisco es rico en vitamina C y puede usarse para tratar las molestias menstruales. Similar al rooibos, es naturalmente libre de cafeína. ¡Así que adelante y consúmalo tarde en la noche!
3. blanco
Suave y dulce, el té blanco proviene de una rara variedad de la misma planta que el té verde, pero no tiene ninguna de las notas de hierba del té verde. Está hecho solo de brotes que están cubiertos de cabello plateado, de ahí el nombre. Hay muchas variedades, siendo las dos más comunes la aguja de plata y la peonía blanca. Debido al procesamiento mínimo, el té blanco tiene una gran cantidad de fitoquímicos que son más efectivos que el té verde para combatir el estrés oxidativo. Debido a su sabor ligero, es bueno para usar en recetas más simples. Intente reemplazar el agua de cocción de los granos con té blanco. La avena, el cuscús y el arroz integral son opciones que combinan bien con el sabor del té blanco.
Crédito: VioNet / Adobe StockSuave y dulce, el té blanco proviene de una rara variedad de la misma planta que el té verde, pero no tiene ninguna de las notas de hierba del té verde. Está hecho solo de brotes que están cubiertos de cabello plateado, de ahí el nombre. Hay muchas variedades, siendo las dos más comunes la aguja de plata y la peonía blanca. Debido al procesamiento mínimo, el té blanco tiene una gran cantidad de fitoquímicos que son más efectivos que el té verde para combatir el estrés oxidativo. Debido a su sabor ligero, es bueno para usar en recetas más simples. Intente reemplazar el agua de cocción de los granos con té blanco. La avena, el cuscús y el arroz integral son opciones que combinan bien con el sabor del té blanco.
4. Matcha
Una fuente inagotable de nutrición, el matcha contiene EGCG, que puede inhibir el crecimiento tumoral, y L-teanina para aumentar la relajación. Matcha es audaz, herboso y de sabor ligeramente dulce. Viene en un "grado ceremonial" de color verde brillante y un "grado de cocción" más oscuro / verde fangoso. Es una opción deliciosa para hornear: intente usarla para animar una simple galleta de mantequilla sin granos. Simplemente agregue unas cucharaditas de polvo de matcha a la masa antes de hornear.
Crédito: Elena Schweitzer / Adobe StockUna fuente inagotable de nutrición, el matcha contiene EGCG, que puede inhibir el crecimiento tumoral, y L-teanina para aumentar la relajación. Matcha es audaz, herboso y de sabor ligeramente dulce. Viene en un "grado ceremonial" de color verde brillante y un "grado de cocción" más oscuro / verde fangoso. Es una opción deliciosa para hornear: intente usarla para animar una simple galleta de mantequilla sin granos. Simplemente agregue unas cucharaditas de polvo de matcha a la masa antes de hornear.
5. Assam
Este té negro indio es fuerte, maltoso y altamente cafeinado. A menudo se vende como té de desayuno irlandés, es una alternativa más sabrosa al desayuno inglés (que es el té de Ceilán, a menudo mezclado con Assam y otros tés). Debido a su potente sabor, el té Assam puede sostenerse por sí solo con café o espresso para frotar especias. Muele las hojas y combina con el chile en polvo y las especias que prefieras para hacer un masaje seco; es perfecto para espolvorear cortes de carne o vegetales antes de asarlos.
Crédito: weyo / Adobe StockEste té negro indio es fuerte, maltoso y altamente cafeinado. A menudo se vende como té de desayuno irlandés, es una alternativa más sabrosa al desayuno inglés (que es el té de Ceilán, a menudo mezclado con Assam y otros tés). Debido a su potente sabor, el té Assam puede sostenerse por sí solo con café o espresso para frotar especias. Muele las hojas y combina con el chile en polvo y las especias que prefieras para hacer un masaje seco; Es perfecto para espolvorear cortes de carne o verduras antes de asar.
6. Pu-Erh
Fermentado y luego envejecido, el pu-erh es un té negro chino que se vende en tortas de hojas comprimidas. El sabor rico y con cuerpo varía con el tiempo de envejecimiento, creciendo más potente a medida que envejece. Ha experimentado un gran crecimiento en popularidad en los últimos años, tanto por sus perfiles de sabor únicos como por sus propiedades promotoras de la salud. Pu-erh es rico en antioxidantes y beneficios para reducir el colesterol. Úselo para marinar verduras o para fumar té en carne y pescado.
Crédito: Grafvision / Adobe StockFermentado y luego envejecido, el pu-erh es un té negro chino que se vende en tortas de hojas comprimidas. El sabor rico y con cuerpo varía con el tiempo de envejecimiento, creciendo más potente a medida que envejece. Ha experimentado un gran crecimiento en popularidad en los últimos años, tanto por sus perfiles de sabor únicos como por sus propiedades promotoras de la salud. Pu-erh es rico en antioxidantes y beneficios para reducir el colesterol. Úselo para marinar verduras o para fumar té en carne y pescado.
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¿Alguna vez has cocinado con té antes? ¿Qué otras ideas puedes pensar? ¡Comparte con nosotros en la sección de comentarios a continuación!
Crédito: darkbird77 / iStock / Getty Images¿Alguna vez has cocinado con té antes? ¿Qué otras ideas puedes pensar? ¡Comparte con nosotros en la sección de comentarios a continuación!
