Los frijoles son un sustituto perfecto de la carne. A diferencia de la carne que no tiene fibra, los frijoles son uno de los mejores alimentos con fibra. Si quieres disfrutar de carne y una dieta alta en fibra, prueba comidas y platos que combinen los dos.
Una forma de hacerlo es elegir recetas clásicas con carne y frijoles y reorganizarlas. Reduzca la cantidad de carne requerida en la receta y agregue frijoles o lentejas para compensar la diferencia. O simplemente agregue más frijoles de lo indicado. Con este enfoque, reduce la cantidad de carne alta en grasa y aumenta el contenido de fibra en cada porción.
Por ejemplo, si una receta de chile requiere aproximadamente dos libras de carne de res, dos libras de tomates y dos latas de frijoles, sustituya una libra de carne de res con una lata más de frijoles. Cada porción saltará de aproximadamente siete a 10 g de fibra.
Otros platos para probar incluyen sopa de jamón y frijoles, sopa minestrone con carne y estofado de salchichas y frijoles. Para obtener aún más frijoles por porción, agregue carne muy condimentada como tocino y salchichas en cantidades muy pequeñas a una olla de frijoles. Los platos mexicanos también funcionan bien. Pida tacos, burritos, quesadillas y nachos con frijoles adicionales y menos carne.
Los frijoles son un sustituto perfecto de la carne. A diferencia de la carne que no tiene fibra, los frijoles son uno de los mejores alimentos con fibra. Si quieres disfrutar de carne y una dieta alta en fibra, prueba comidas y platos que combinen los dos.
Una forma de hacerlo es elegir recetas clásicas con carne y frijoles y reorganizarlas. Reduzca la cantidad de carne requerida en la receta y agregue frijoles o lentejas para compensar la diferencia. O simplemente agregue más frijoles de lo indicado. Con este enfoque, reduce la cantidad de carne alta en grasa y aumenta el contenido de fibra en cada porción.
Por ejemplo, si una receta de chile requiere aproximadamente dos libras de carne de res, dos libras de tomates y dos latas de frijoles, sustituya una libra de carne de res con una lata más de frijoles. Cada porción saltará de aproximadamente siete a 10 g de fibra.
Otros platos para probar incluyen sopa de jamón y frijoles, sopa minestrone con carne y estofado de salchichas y frijoles. Para obtener aún más frijoles por porción, agregue carne muy condimentada como tocino y salchichas en cantidades muy pequeñas a una olla de frijoles. Los platos mexicanos también funcionan bien. Pida tacos, burritos, quesadillas y nachos con frijoles adicionales y menos carne.
