El ayuno de jugo es una de las prácticas más populares pero controvertidas. Por un lado, los expertos dicen que los jugos son saludables y nutritivos. Por otro lado, la investigación muestra que son tan dañinos como los refrescos. La verdad es que un plan de desintoxicación de jugo funcionará de manera diferente para todos.
Propina
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El ayuno de jugo es diferente para todos. Algunas personas que hacen dieta experimentan una mayor energía y resistencia, un mejor sueño, pérdida de peso y una mayor concentración mental desde los primeros días. Otros informan náuseas, fatiga, dolores de cabeza, falta de sueño y letargo.
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Comience con un ayuno de dos o tres días para ver cómo reacciona su cuerpo. Si tiene diabetes u otras afecciones de salud, hable con su médico antes de comenzar un jugo rápido. Consume una variedad de jugos de frutas y vegetales para aumentar tu ingesta de nutrientes y obtener más antioxidantes en tu dieta.
Cómo funciona el ayuno de jugo
Antes de comenzar este viaje, es importante que sepa qué esperar. Si bien es cierto que el ayuno de jugo puede mejorar su salud y bienestar, también puede volverse en su contra. El ayuno prolongado, por ejemplo, afectará su cuerpo de manera diferente que un ayuno de jugo de dos o tres días. Cuanto más largo sea el ayuno, mayores serán los riesgos.
Este patrón de alimentación implica beber jugos de frutas y vegetales frescos durante varios días a varias semanas. Sin embargo, algunas versiones permiten el consumo de frutas y verduras enteras. Las personas que hacen dieta también pueden beber té helado sin azúcar, té de hierbas, batidos verdes y agua. Algunos protocolos de ayuno incluyen suplementos dietéticos, fórmulas de limpieza de colon y otros productos de "desintoxicación".
Desafortunadamente, hay poca evidencia para apoyar todo el concepto de "desintoxicación". Según una revisión publicada en el Journal of Human Nutrition and Dietetics en diciembre de 2014, los pocos estudios que muestran una correlación entre las dietas de desintoxicación y la eliminación de toxinas son defectuosos o demasiado pequeños para proporcionar resultados concluyentes. Además, todos los ensayos clínicos se han realizado en animales, no en humanos.
Quizás esperes que un plan de desintoxicación de jugo te ayude a perder grasa. Puede bajar algunas libras, pero también perderá masa magra.
La mayoría de los jugos son bajos en proteínas, el componente básico de sus células y tejidos. Su cuerpo necesita este nutriente para construir, reparar y preservar los músculos. Además, las dietas de ayuno de jugo y desintoxicación, en general, no producen resultados duraderos en términos de pérdida de peso, como señala el Centro Nacional de Salud Complementaria e Integral.
¿Es seguro?
El consumo de jugo de frutas también es controvertido. Un estudio de mayo de 2019 publicado en JAMA Network Open ha relacionado el consumo de bebidas azucaradas, incluido el jugo de frutas, con mayores tasas de mortalidad.
Como señalan los investigadores, cada porción diaria adicional (12 onzas) de jugo de fruta aumenta el riesgo de mortalidad por todas las causas en un enorme 24 por ciento. Sorprendentemente, el riesgo de muerte por todas las causas aumenta solo en un 11 por ciento por cada porción adicional de refresco diario.
Pero eso no es todo. Los científicos sugieren que las bebidas azucaradas también pueden contribuir a la aparición de enfermedades coronarias, obesidad, diabetes y resistencia a la insulina. Estos posibles efectos secundarios se han atribuido a la fructosa , un azúcar en el jugo de frutas y algunos refrescos.
La fructosa desencadena una reacción en cadena en el cuerpo, causando inflamación, alteración de los lípidos en la sangre y presión arterial elevada. Además, promueve el almacenamiento de grasa en el área abdominal.
Como se mencionó anteriormente, el ayuno de jugo puede funcionar a favor o en contra de usted. Un estudio de diciembre de 2018 publicado en el British Journal of Nutrition encontró que beber hasta siete vasos de jugo de fruta por semana puede reducir significativamente el riesgo de enfermedad cardiovascular y enfermedad coronaria. Los sujetos que consumieron de uno a cuatro vasos o de cuatro a ocho vasos tenían un menor riesgo de accidente cerebrovascular.
Como puede ver, este estudio contradice el publicado en JAMA Network Open . Sin embargo, sus autores señalan que las frutas enteras son mejores que el jugo de frutas porque sus beneficios para la salud son más concluyentes.
Considere un estudio más pequeño, que apareció en Scientific Reports en mayo de 2017. Si bien el estudio fue pequeño, es uno de los pocos que ilustra los efectos del ayuno de jugo, mostrando que un ayuno de jugo de tres días causó cambios positivos en la flora intestinal asociada. con pérdida de peso Sus autores informaron que el ayuno de jugo también disminuyó la oxidación de los lípidos y aumentó los niveles de óxido nítrico, lo que puede mejorar la salud cardiovascular.
Las etapas de la desintoxicación de jugo
Los resultados anteriores muestran que el consumo de jugo puede mejorar la salud general. La clave es disfrutar de los jugos con moderación. El ayuno de jugo también puede ser bueno para usted, aunque se necesita más investigación para evaluar su seguridad y sus posibles beneficios. Es poco probable que un ayuno corto afecte la masa magra o ponga en riesgo su salud.
En primer lugar, determine cuánto tiempo quiere ayunar. Establezca objetivos realistas, ya sea pérdida de peso o mejor salud. Un plan de desintoxicación de jugo no transformará su cuerpo ni curará enfermedades, pero puede aumentar su ingesta de nutrientes. Esta experiencia es diferente para todos, por lo que es difícil saber qué esperar en un ayuno de jugo día a día. Considere comenzar con un ayuno de uno o dos días para ver cómo se siente.
La mayoría de las personas que hacen dieta y blogueros de salud dicen que los primeros tres días de ayuno son los más desafiantes. Puede experimentar mareos, punzadas de hambre, ansias intensas, falta de concentración mental y debilidad general. La buena noticia es que los jugos de frutas son bastante altos en azúcar, por lo que al menos tendrás algo de energía. El ayuno de agua, en comparación, reduce las calorías y el azúcar, dejándote sintiéndote cansado y lento.
Dependiendo de su consumo de carbohidratos durante el ayuno, puede perder peso de agua desde el primer día. Los carbohidratos en su dieta se convierten en glucosa y se usan para obtener energía. El exceso se almacena como glucógeno en los músculos y el hígado. Cada gramo de glucógeno se almacena con al menos 3 gramos de agua.
La mayoría de las personas que hacen dieta tienen resultados mixtos cuando se trata de ayunar con jugo. Algunos dicen que su energía se disparó después de tres o cuatro días de jugo. Experimentaron un mejor enfoque mental, pérdida de peso, mejor sueño, reducción del hambre y más. Otros informan sentirse cansados, letárgicos, hambrientos y de mal humor.
Es importante darse cuenta de que el ayuno de jugos priva a su cuerpo de proteínas, grasas y otros nutrientes. Es por eso que no se recomienda ayunar por más de un par de días seguidos. Comience con pequeños pasos y escuche a su cuerpo. Si tiene enfermedad renal, diabetes, presión arterial alta y otras afecciones, consulte a su médico de antemano.
