El pan hecho con harina de soya y linaza, o linaza, puede ser una buena alternativa al pan blanco si está buscando una nutrición adicional o si tiene sensibilidad al gluten y no puede comer productos de trigo. El pan de soja y linaza puede proporcionar algunos beneficios para la salud, pero no puede curar o prevenir enfermedades específicas, así que hable con su médico si tiene problemas de salud.
Ofrece alto contenido de proteínas
Un beneficio del pan de soja y linaza es que es más rico en proteínas que el pan de trigo, ya que la harina de soya proporciona de 30 a 50 gramos de proteína por taza, en comparación con los 16 gramos de proteína por taza de harina de trigo para el pan. La proteína puede ayudarlo a controlar su peso porque es un nutriente de relleno. Otro beneficio es que la proteína de la soya es una proteína completa, lo que significa que proporciona cada uno de los aminoácidos esenciales que necesita de la dieta.
Proporciona grasas esenciales
Un beneficio del pan de soya y linaza es que proporciona ácido alfa-linolénico, un ácido graso omega-3 esencial. Cada cucharada de linaza molida, o linaza, proporciona aproximadamente 1, 5 gramos de ácido alfa-linolénico, o más del 100 por ciento del valor diario. Esta grasa puede reducir su riesgo de muerte cardíaca súbita, según el Centro de Información de Micronutrientes del Instituto Linus Pauling. El pan hecho con harina de soya con alto contenido de grasa es más rico en calorías que el pan de soya de harina desgrasada, pero proporciona grasas omega-6 poliinsaturadas saludables para el corazón.
Reduce el colesterol
El pan de soja y linaza proporciona fibra dietética, lo que reduce los niveles de colesterol malo LDL en la sangre. El ácido alfa-linolénico y los lignanos de la linaza pueden reducir el colesterol, y las isoflavonas de la soja tienen un efecto similar, según el Centro de Información de Micronutrientes del Instituto Linus Pauling. No es probable que un solo alimento afecte significativamente sus niveles de colesterol, por lo tanto, coma una dieta saludable en general y hable con su médico si su colesterol es alto.
Proporciona micronutrientes esenciales
Un beneficio del pan de soja y linaza es que es rico en hierro, un mineral esencial para los glóbulos rojos saludables. Tiene más ácido fólico, lo que reduce el riesgo de defectos del tubo neural, que el pan blanco de harina enriquecida. El potasio es un nutriente esencial para regular la presión arterial, y el pan de soja y linaza es una buena fuente. Limite la cantidad de pan que come si le preocupa su presión arterial, ya que la mayoría del pan tiene un alto contenido de sodio de la sal agregada.
