Antecedentes sobre alergias alimentarias
Una reacción alérgica ocurre cuando su cuerpo genera una respuesta inmune a algo que identifica como dañino. En una reacción alérgica a los alimentos, su sistema inmunológico ataca ciertas proteínas en los alimentos, de acuerdo con MayoClinic.com. Los alimentos más comunes que causan reacciones alérgicas son el maní, las nueces, los mariscos, el pescado y los huevos. Los niños también pueden ser alérgicos a la leche y al trigo. Su secreción nasal y estornudos por alergias alimentarias tienen más probabilidades de ocurrir después de comer uno de esos alimentos.
Síntomas y diagnóstico
Los síntomas de una alergia alimentaria pueden incluir dolor de estómago, náuseas, vómitos, diarrea, secreción nasal, urticaria y sibilancias. Notará estos síntomas poco después de una comida, según Medline Plus. Para diagnosticar una alergia alimentaria, debe informar a su médico sobre sus síntomas y descartar otras causas. Por ejemplo, los síntomas de intolerancias alimentarias, como la lactosa en la leche o el gluten en el trigo, pueden ser similares a los síntomas de alergia. Las pruebas de alergias alimentarias pueden incluir dietas de eliminación, análisis de sangre o pruebas cutáneas.
Tratamiento y Prevención
Las alergias alimentarias suelen ser leves, y no necesita tratamiento médico si solo tiene estornudos y secreción nasal después de comer. Las reacciones alérgicas graves pueden provocar un shock anafiláctico, que puede ser fatal, según Medline Plus. La epinefrina es el tratamiento para la anafilaxia. La única forma de prevenir las reacciones alérgicas a las alergias alimentarias es evitar la comida o los alimentos que las desencadenan. Un médico puede ayudarlo a determinar qué alimentos desencadenan sus estornudos y secreción nasal.
Reactividad cruzada
El síndrome de alergia a los alimentos con polen, o síndrome de alergia a los alimentos por vía oral, puede causar estornudos y secreción nasal cuando come ciertos alimentos, incluso si generalmente no es alérgico a ellos. Según MayoClinic.com, la afección ocurre cuando eres alérgico al polen o al pasto y tienes una reacción alérgica a alimentos específicos con proteínas similares. Por ejemplo, las personas que son alérgicas al polen de abedul pueden tener síntomas de alergias cuando comen papas, avellanas, apio y algunos tipos de frutas.
