La proteína es esencial para desarrollar tejidos, músculos, huesos e incluso la piel, y ayuda a alimentar una variedad de otras funciones corporales. Pero si desea obtener su dosis de proteína de otra cosa que no sea grasa animal, es posible que compare la proteína de guisante en polvo con la proteína de suero.
Propina
La proteína de guisante y la proteína de suero son eficaces para proporcionarle dosis sólidas de proteínas que no se derivan directamente de la carne. La principal diferencia es que la proteína de guisante se basa completamente en plantas, mientras que el suero se deriva de los lácteos. Los estudios demuestran que tanto la proteína de guisante como la proteína de suero pueden ayudar a desarrollar músculo al mismo nivel.
Por qué tu cuerpo necesita proteínas
Ya sea que esperes ganar masa muscular y fortalecerte, o si estás tratando de perder peso, la proteína juega un papel esencial para que tu cuerpo funcione correctamente. Tendrá que consumir proteínas de alguna manera todos los días.
La cantidad diaria recomendada (RDA) de proteínas es de aproximadamente 0, 8 gramos de proteína por kilogramo de peso corporal, según Harvard Health. Usando la calculadora de ingesta de proteínas del USDA, puede estimar la cantidad de proteína que necesita todos los días según su peso corporal. Un hombre de 30 años, por ejemplo, necesitaría comer unos 69 gramos de proteína por día.
La proteína es crucial para una variedad de funciones corporales. La proteína es un macronutriente que forma el cabello y las uñas, y también se usa para alimentar enzimas y hormonas. Proporciona aminoácidos, que son los componentes básicos de diferentes partes de su cuerpo, incluidos los músculos, los huesos y la piel. La proteína también ayuda en los procesos corporales.
Te da energía: quizás el efecto más obvio de consumir proteínas es la energía sostenida que te da después. Mientras que los carbohidratos son la fuente principal de energía inmediata, la proteína es la siguiente fuente más importante.
Repara los músculos: los culturistas consumen una gran cantidad de proteínas porque ayuda a desarrollar nuevos músculos y a reparar los músculos dañados. También puede ayudarlo a mantener la masa muscular magra si está reduciendo calorías en una dieta para bajar de peso.
Hace que tu metabolismo se mueva: también puede aumentar tu metabolismo. Cuando comes y digieres alimentos, tu metabolismo aumenta; esto se llama efecto térmico, según Harvard Health. La proteína, en particular, tiene un mayor efecto térmico porque lleva más tiempo quemarla.
Reduce el hambre: a diferencia de las verduras o los carbohidratos refinados, la proteína es duradera y saciante. Puede ayudarlo a sentirse lleno por más tiempo, reduciendo sus antojos por opciones menos nutritivas.
Ayuda a las personas mayores a mantenerse móviles: según un estudio publicado en la edición de marzo de 2018 de la revista Nutrients , aumentar la ingesta de proteínas puede ayudar a los adultos mayores a mantener la masa muscular en lugar de perderla. También puede ayudarlos a mantener la fuerza.
Polvo de proteína de guisante
Los beneficios de la proteína son claros, y las mejores proteínas provienen de carnes o productos animales porque contienen los nueve aminoácidos esenciales, como carne de res, pollo, pescado o lácteos. Pero como las dietas altas en productos animales tampoco son exactamente las más saludables, puede hacer que te preguntes cómo obtener suficiente proteína sin comer demasiada carne roja o grasas saturadas.
Es por eso que los suplementos de proteínas a base de plantas como el polvo de proteína de guisante se han vuelto más populares. El problema es que, a diferencia de las proteínas animales, las proteínas de origen vegetal generalmente son bajas en uno o algunos de esos aminoácidos. La proteína de guisante es baja en metionina.
La proteína de guisante se extrae del guisante amarillo y contiene un perfil de aminoácidos de leguminosa. También contiene un mayor nivel de proteínas que otras proteínas de origen vegetal como el cáñamo, la avena y el maíz, según un estudio publicado en la edición de diciembre de 2018 de Amino Acids . Esto lo hace útil como base en platos vegetarianos y veganos, como hamburguesas vegetarianas o como sustituto de los lácteos en la cocina.
Si bien la proteína de guisante en polvo puede no estar tan repleta de aminoácidos como la proteína animal, aún puede ser un excelente sustituto ya que puede contribuir al aumento muscular. Sin embargo, puede contener algunos efectos secundarios como problemas estomacales, hinchazón o gases.
Proteína de guisante versus proteína de suero
El polvo de proteína de guisante es completamente no lácteo y de origen vegetal. La proteína de suero, por otro lado, consiste en una mezcla de proteínas extraídas del suero, que se encuentra en productos lácteos como la leche o el queso.
Mayo Clinic afirma que la proteína de suero puede ser útil para impulsar el ejercicio, tratar la desnutrición y curar heridas. Los culturistas y los atletas a menudo recurren a la proteína de suero como suplemento.
Si bien la proteína de suero puede ser más popular, la investigación muestra que la proteína de guisante puede ser igual de efectiva. Un estudio publicado en enero de 2015 en el Journal of the International Society of Sports Nutrition descubrió que la proteína de guisante aumentó el grosor y la fuerza muscular tanto como la proteína de suero.
Otro pequeño estudio publicado en enero de 2019 en la revista Sports examinó los diferentes efectos de los suplementos de suero y proteína de guisante en 15 participantes que participaban en el entrenamiento funcional de alta intensidad. Los investigadores encontraron que las personas que usaban proteína de suero de leche tenían resultados similares a los que usaban proteína de guisante en conjunto con su período de entrenamiento de ocho semanas.
Los participantes vieron niveles similares de fuerza, rendimiento y composición muscular. Los investigadores concluyeron que no había una gran diferencia en lo que respecta a los efectos de construcción muscular de la proteína de guisante frente a la proteína de suero.
Sin embargo, todavía existen pequeñas diferencias que pueden ser notables para ciertas personas. Si bien elegir uno sobre el otro puede no hacer o romper su rutina de construcción muscular, aún podría tener un impacto si tiene ciertas restricciones dietéticas. Si tiende a experimentar problemas digestivos al consumir productos lácteos como el suero, la proteína en polvo de guisantes puede ser la mejor opción.
La proteína de suero puede desencadenar alergias en personas alérgicas a la leche u otros productos lácteos. Y consumir demasiada proteína de suero también puede contribuir al dolor de estómago, calambres, náuseas y dolor de cabeza.
Si bien ambos suplementos se consideran seguros en general, aún es importante tener cuidado al elegir y consumir proteínas en polvo. Según Harvard Health, la Administración de Alimentos y Medicamentos (FDA) permite a los fabricantes considerar la seguridad de los suplementos dietéticos y etiquetarlos en consecuencia. Por lo tanto, puede ser difícil evaluar la seguridad y la eficacia de los suplementos.
Tenga cuidado con los azúcares agregados también. Algunas proteínas en polvo pueden contener hasta 23 gramos de azúcar por cucharada, según Harvard Health. Asegúrese de leer las etiquetas de los productos de proteína en polvo y combinarlos con comidas saludables y equilibradas para recibir los mejores beneficios.
