Las alergias alimentarias son comunes con ciertos alimentos, como el maní, la leche y los huevos, pero prácticamente cualquier alimento tiene el potencial de causar una reacción alérgica. Las personas que son alérgicas a la okra pueden desarrollar síntomas alérgicos al comer o al recoger este vegetal; Además, puede ser alérgico a otros alimentos relacionados si es alérgico a la okra.
Alergia Alimentaria Fisiología
Las alergias alimentarias se deben a que su sistema inmunitario es inusualmente sensible a las moléculas, conocidas como antígenos, que se encuentran en los alimentos. Los antígenos son compuestos a los que se une el sistema inmunitario y pueden provocar una reacción inmunológica. Si es alérgico a un alimento, algunos de sus antígenos desencadenarán una respuesta inmune inusualmente severa porque su sistema inmunológico considerará a los antígenos como un signo de un invasor extraño. Esto conduce a una inflamación masiva, mitigada por un tipo de anticuerpo conocido como IgE.
Síntomas de alergia a la okra
Los síntomas de una alergia a la okra a menudo se manifiestan después de comer la comida. Los síntomas de una alergia alimentaria son urticaria, picazón, hormigueo en la boca, sibilancias, congestión nasal, mareos, desmayos, ronquera e hinchazón de la cara, labios, garganta y lengua. En casos raros, las alergias alimentarias pueden causar anafilaxia, que se caracteriza por una inflamación sistémica que puede causar la obstrucción del esófago, la tráquea y, en última instancia, provocar un shock. Un número de 1993 de "Environmental Research" también contiene un informe de un caso de dos trabajadores que desarrollaron una erupción cutánea después de recoger okra, por lo que una alergia a la okra puede manifestarse únicamente por el contacto con este vegetal.
Diagnóstico
Una forma de determinar si sus síntomas de alergia son causados por la okra es llevar un diario que enumere todos los días que tiene síntomas de alergia, así como todos los alimentos que come. Si sus síntomas siguen de manera confiable el contacto con la okra, es posible que tenga alergia a la okra. Se puede llegar a un diagnóstico más definitivo a través de pruebas que buscan la presencia de moléculas de IgE que reaccionan con algunos de los compuestos en la okra.
Tratamiento
La forma más sencilla de tratar una alergia a la okra es evitar comer o entrar en contacto con la okra. Las personas que son alérgicas a la okra también pueden ser alérgicas al gumbo, althea, té y harina y aceite de semilla de algodón, porque estos alimentos tienen antígenos similares a la okra. En algunos casos, las alergias leves a la okra se pueden tratar con antihistamínicos y otros medicamentos antialérgicos. Hable con su médico si tiene alergia a la okra para determinar un plan de tratamiento adecuado.
