El pan Jalá, también conocido como pan sabático, tiene una textura suave y sabor a huevo. Se trenza tradicionalmente y la corteza se lava con huevo. Este pan puede tener pasas y puede ser dulce o salado. Este pan ocupa un lugar destacado en la religión judía y a menudo se sirve para el sábado. La gente lo come simple, lo usa como pan de emparedado o lo usa para hacer tostadas francesas.
Calorías y carbohidratos
Una rebanada de 2 onzas de pan jalá contiene aproximadamente 160 calorías, según el sitio web de Bread Alone Bakery. Basado en una dieta de 2, 000 calorías, esto representa del 7, 5 al 8 por ciento de las calorías que puedes incluir en tu plan de comidas. Agregar mantequilla puede aportar 36 calorías; ajusta tus calorías totales en consecuencia. Comer una rebanada de pan jalá como refrigerio se ajusta al rango de calorías objetivo: los refrigerios deben contener menos de 200 calorías, según la Clínica Cleveland. El pan Jalá es rico en carbohidratos: contiene de 27 a 30 gramos por rebanada de 2 onzas. Esto representa del 21.5 al 23 por ciento de los 130 gramos de carbohidratos recomendados para el consumo diario por el Instituto de Medicina. Los carbohidratos en su dieta sirven como energía para su cuerpo, particularmente su cerebro y sistema nervioso. Consumir demasiados carbohidratos puede provocar sobrepeso, por lo tanto, controle su dieta para asegurarse de ingerir los niveles recomendados.
Proteínas y grasas
Una porción de 2 onzas de pan jalá te proporciona 6 gramos de proteína. El Instituto de Medicina recomienda consumir 46 a 56 gramos por día. El Centro de Salud McKinley señala que la mayoría de los estadounidenses consumen suficientes proteínas en su dieta diaria. Necesita proteínas como fuente de energía, así como para mantener su función inmune y ayudar a su cuerpo a reparar los tejidos. Dependiendo de cómo se hace el pan, puede contener hasta 4 gramos de grasa por rebanada de 2 onzas. Debe limitar su consumo de grasas al 20 al 35 por ciento de las calorías que consume diariamente, o de 44 a 78 gramos. Una porción de pan jalá puede obtener del 23 al 24 por ciento de sus calorías de la grasa. Incluir demasiada grasa en su dieta puede aumentar el riesgo de obesidad y problemas de salud relacionados con la obesidad, como enfermedades cardíacas y diabetes.
Minerales
Dos onzas de pan jalá tienen aproximadamente el 10 por ciento del valor diario recomendado de hierro. Su cuerpo requiere de 8 a 18 miligramos de este mineral cada día para construir glóbulos rojos. Sin cantidades adecuadas de hierro, puede desarrollar anemia. Esta condición puede causar dolores de cabeza, fatiga, palidez y problemas respiratorios.
Consideraciones
La inclusión de pan jalá en su dieta puede requerir que controle su plan de comidas en busca de sodio: una rebanada de 2 onzas contiene alrededor de 260 miligramos. La American Heart Association señala que no debe consumir más de 1, 500 miligramos de sodio por día. Ingerir más de esto de manera regular puede provocar problemas de salud como presión arterial alta.
Comparaciones
El pan Jalá contiene aproximadamente la misma cantidad de calorías y carbohidratos que el pan blanco, pero es más rico en grasas y proteínas. Una rebanada de pan blanco de 2 onzas contiene 1, 8 gramos de grasa, y una rebanada de pan integral de 2 onzas tiene 1, 9 gramos de grasa, en comparación con hasta 4 gramos para la porción del mismo tamaño de pan jalá. Una rebanada de pan blanco proporciona 4, 3 gramos de proteína; pan de trigo integral: 7.06 gramos y 2 onzas de jalá tienen 6 gramos.
