¿El agua alcalina es más saludable o un engaño?

Muchos expertos en salud alternativa dicen que el agua alcalina, ya sea comprada en botellas o creada de su propio grifo con un costoso purificador ionizante de bricolaje, es un tipo de agua extra saludable para beber, con afirmaciones de que ralentiza el envejecimiento. proceso, aumenta la energía, ayuda a las personas con problemas de fertilidad, regula el nivel de pH de su cuerpo y previene enfermedades crónicas como el cáncer.

¿Agua alcalina aguanta todo este bombo?

Consideremos primero el agua regular. Beber al menos ocho vasos de agua de 8 onzas todos los días es importante para nuestra salud en general. Más del cincuenta por ciento de nuestros cuerpos están hechos de agua, y mantenerse hidratado adecuadamente es esencial para cada función corporal.

Aquellos de nosotros que vivimos en los Estados Unidos tenemos la suerte de tener acceso al agua potable. Según Water.org, 750 millones de personas en todo el mundo carecen de acceso a agua potable, aproximadamente una de cada nueve personas. Entonces, primero apreciemos nuestro acceso al agua potable.

¿Pero qué hay del agua alcalina? ¿Es incluso mejor que el agua normal? Echemos un vistazo a los hechos.

¿Cuál es el pH del agua alcalina?

Algunos de ustedes pueden recordar de la clase de química de la escuela secundaria que el pH es la medida de la acidez o alcalinidad de cualquier sustancia o solución. La escala de pH (hidrógeno potencial) va de cero a 14, con 7 como punto medio neutro. Los líquidos con un pH de 1 son muy ácidos y los líquidos con un pH de 13 son muy alcalinos.

El agua pura está justo en el medio con un pH cercano a 7.

El agua alcalina, también llamada agua ionizada, tiene un pH más alto que el agua normal, generalmente entre 7 y 9.5.

¿Cómo funciona el agua alcalina?

En teoría, los defensores del agua alcalina creen que funciona al hacer que nuestros cuerpos sean menos ácidos. Muchas personas creen que la dieta estadounidense estándar (SAD) contribuye a la acidosis crónica de bajo grado, una afección asociada con problemas de salud que incluyen problemas hormonales, pérdida ósea y problemas metabólicos.

La sangre humana tiene un pH de aproximadamente 7, 4, ligeramente alcalino. Es esencial que nuestros cuerpos mantengan nuestro pH dentro de un rango estrecho. Incluso una pequeña fluctuación de tan solo 0.05 en el pH de nuestra sangre puede tener graves riesgos para la salud, pero el pH de los órganos en el resto del cuerpo puede variar ampliamente.

En su estómago, donde los ácidos del estómago digieren sus alimentos, el pH es de 1.5 a 3.5 (ácido). Los TUMS y otros antiácidos contienen iones alcalinos que pueden cancelar la acidez y neutralizar el ácido gástrico del estómago. Sin embargo, no querrás deshacerte de todo tu ácido estomacal, ¡ya que es esencial para la digestión de tus alimentos!

Los defensores de la medicina alternativa, como el Budwig Center, una clínica alternativa de tratamiento del cáncer con sede en España, creen que nuestros cuerpos deben mantenerse estrictamente a un pH de 7.4 para lograr y mantener una salud óptima y combatir el cáncer. "Si alguna vez ha mantenido una piscina, habrá tenido que verificar el pH del agua de forma regular y ha tenido que agregar diferentes productos químicos para mantener su pH neutro", dice en el sitio web del Centro. "Nuestros cuerpos están en efecto como una piscina, ya que tenemos un 80% de agua y nuestro pH debe mantenerse en 7.4 neutro para estar sano".

El Centro Budwig cree que tener demasiado ácido en su cuerpo puede debilitar todos sus sistemas. La idea es que su cuerpo tiene que tomar prestados minerales de sus huesos, dientes y órganos para neutralizar el exceso de acidez. Los niveles altos de ácido, o acidosis, pueden provocar diarrea, osteoporosis, ansiedad, artritis reumatoide y función inmune deteriorada. La acidosis también podría interferir con la capacidad de sus células para sanar o producir energía y también permitir que el cáncer florezca.

En un estudio llamado "pH ácido en los tumores y su potencial para la explotación terapéutica" publicado en agosto de 1989 en Perspectives in Cancer Research, la medición del pH en el tejido mostró que el microambiente en los tumores es generalmente más ácido que en los tejidos normales.

¿Dónde está la prueba? ¿Qué dicen los estudios sobre el agua alcalina?

Si bien la evidencia anecdótica sugiere que el agua alcalina podría ser beneficiosa para la salud, hasta ahora, es importante tener en cuenta que no hay muchos datos sólidos.

Hasta ahora no hay estudios revisados ​​por pares que demuestren que el consumo de agua alcalina puede reducir el riesgo de cáncer de una persona o ayudarla a combatirlo mejor. Además, la Sociedad Americana del Cáncer NO hace una recomendación para el consumo de agua alcalina.

¿Puede el agua alcalina ayudar con otras condiciones de salud?

Un estudio en la edición de 2001 del "Shanghai Journal of Protective Medicine" encontró que beber agua alcalina durante 3 a 6 meses redujo los niveles de colesterol, glucosa en sangre y presión arterial en los participantes.

Otro estudio en la edición de julio de 2012 de "Annals of Otology, Rhinology & Laryngology" titulada "Beneficios potenciales del agua potable alcalina de pH 8.8 como un complemento en el tratamiento de la enfermedad por reflujo" encontró que el agua con un pH de 8.8 neutralizó efectivamente el ácido del estómago y pepsina, por lo que es un posible tratamiento para el reflujo ácido.

En Francia, los investigadores siguieron la salud de 3.777 personas mayores entre 1988 y 2004 en áreas rurales conocidas por su alto contenido de aluminio o sílice en el agua potable. El estudio fue publicado en 2009 en el "American Journal of Epidemiology" como "Aluminio y sílice en el agua potable y el riesgo de enfermedad de Alzheimer o deterioro cognitivo", y uno de los hallazgos fue que sílice en el agua potable (10 mg / día) se asoció con un menor riesgo de demencia y deterioro cognitivo.

Un estudio de 2010 publicado en "The Journal of the International Society of Sports Medicine", titulado "Equilibrio ácido-base y estado de hidratación después del consumo de agua embotellada alcalina a base de minerales", concluyó que sus sujetos de prueba que bebieron agua alcalina mostraron una mejoría ácida. equilibrio base y estado de hidratación en comparación con el agua del grifo.

¿Cuáles son los peligros de beber agua alcalina?

Tenga en cuenta que SIEMPRE hacer que su cuerpo sea más alcalino no es algo bueno. Por ejemplo, para las personas que tienen una afección renal o personas que toman medicamentos que alteran su función renal, los minerales en el agua alcalina podrían comenzar a acumularse en sus cuerpos.

Además, beber demasiada agua alcalina, o beber agua con un pH alto, puede alterar el pH normal del cuerpo. Esto puede conducir a una afección llamada alcalosis metabólica, que puede causar confusión, náuseas, vómitos, temblores en las manos, espasmos musculares y hormigueo en la cara, manos o pies.

¿Dónde se puede obtener agua alcalina? ¿Funcionan las máquinas ionizantes?

Hay dos tipos de agua alcalina: 1. agua alcalina "artificial", que generalmente es agua del grifo que pasa por un ionizador eléctrico para hacer que el pH sea más alcalino y 2. agua mineral o de manantial embotellada. El agua de manantial natural atraviesa las rocas y el suelo y recoge varios minerales que afectan su pH. El agua mineral natural contiene compuestos alcalinizantes, como calcio, sílice, potasio, magnesio y bicarbonato.

El agua de manantial con minerales naturales parece ser el tipo más saludable de fuente de agua alcalina. "Una buena fuente de agua alcalina es el agua de manantial, generalmente un pH de 8 a 8, 5, que naturalmente se vuelve alcalina al adquirir minerales a medida que pasa sobre las rocas", según Lawrence Wilson, MD, que se especializa en el equilibrio nutricional en el Centro Para el desarrollo en Arizona.

Puede comprar máquinas de ionización de agua, pero Wilson desaconseja, porque las máquinas simplemente usan titanio o platino para hacer que el agua sea alcalina, y no introducen los minerales naturales que el cuerpo requiere.

¿Qué aguas embotelladas son más alcalinas?

Por lo tanto, si desea probar el agua alcalina, es posible que se pregunte qué aguas minerales embotelladas son más alcalinas. Aquí hay un resumen del pH de muchas de las marcas que puede encontrar en las tiendas:

1. ESSENTIA dice que su agua se crea a partir de agua normal en la que usan ósmosis inversa, seguida de la adición de minerales y luego un proceso ionizante. Según su sitio web, Essentia garantiza un pH de 9.5 (que es más alcalino).

2. El AGUA VOLCÁNICA HAWAIANA DE WAIKEA dice que su agua de manantial natural se filtra naturalmente a través de miles de pies de rocas volcánicas porosas. La fuente se encuentra en la base oriental del volcán Mauna Loa. Waikea dice que su agua tiene un pH de 8.8 (que es más alcalino) y contiene magnesio, potasio, calcio, sodio y sílice.

3. ISLANDIA PRIMAVERA dice que su agua de manantial, de una fuente natural ubicada en una reserva natural llamada "Heiðmörk", cerca de Reykjavik, tiene un pH de 8.8 (que es más alcalino).

4. El AGUA ETERNA (que se produce de forma natural a partir de fuentes de manantiales en todo EE. UU.) Dice que su agua oscila entre 7.8 y 8.2, dependiendo de muchos factores ambientales diferentes.

5. FIJI WATER dice que su agua artesiana natural proviene de un acuífero en las Islas Fiji, y el pH del agua es 7.7. (que es más alcalino)

6. El agua mineral EVIAN de Francia tiene un pH de 7.2 (que es más alcalino que el agua del grifo).

7. SMARTWATER tiene un pH de aproximadamente 7.0 (que es neutral, igual que el agua del grifo).

8. AQUAFINA es agua de grifo pública que se purifica mediante un proceso que incluye ósmosis inversa y otros métodos de filtración y purificación. El pH de Aquafina oscila entre 5.5-7.0 (que es neutral a más ácido que el agua del grifo).

9. DASANI se crea con agua del grifo pública, que luego se filtra mediante ósmosis inversa. Luego agregan una mezcla de minerales. El pH de Dasani oscila entre 5.0-7.0 (que es neutral o más ácido que el agua del grifo).

Conclusión final sobre el agua alcalina

Es posible que el agua alcalina pueda proporcionar algunos beneficios para la salud, a algunas personas, en ciertas circunstancias, como el reflujo ácido. Actualmente no hay forma de saber con 100 por ciento de certeza si beber agua alcalina realmente beneficiará su salud. Los estudios aún no han producido ninguna evidencia sólida.

Hasta que tengamos evidencia más sólida, es posible que desee apegarse al agua corriente (filtrada) para la mayor parte de su hidratación. Es muy importante que bebas agua y te mantengas hidratado.