Paso 1
Lea la receta de la galleta para ver la cantidad de polvo y sal para hornear que se requieren. Si la cantidad es inferior a 1 1/2 cucharadita de levadura y 1/2 cucharadita de sal por taza de harina, la sustitución no funcionará bien.
Paso 2
Sustituya 1 taza de harina con levadura por cada taza de harina para todo uso en la receta, si la receta cumple con los requisitos del Paso 1.
Paso 3
Omita 1 1/2 cucharadita de levadura en polvo y 1/2 cucharadita de sal por cada taza de harina en la receta. En la mayoría de los casos, esto significa que no agregará polvo de hornear ni sal en absoluto.
Etapa 4
Prueba el primer lote de cookies. Si les falta sabor, agregue un poco de sal a la masa e intente nuevamente.
Propina
No deje el bicarbonato de sodio en sus galletas, incluso si sustituye la harina con levadura por todo. El bicarbonato de sodio cumple una función en las recetas que el polvo de hornear no puede.
Si su receta no requiere polvo para hornear, el uso de harina con levadura puede producir un resultado no deseado.
