Tienes las mejores intenciones de comer el pollo cocido en la nevera al día siguiente, pero una invitación a la cena y los menús para llevar llamaron en su lugar. Ahora te preguntas si has esperado demasiado y si tu pollo sobrante todavía es seguro para comer.
Propina
El pollo entero cocido o las partes de pollo cortadas se deben comer dentro de 1 a 2 días. Las empanadas o pepitas pueden durar hasta 4 días.
No debe comer las sobras que hayan estado sentadas por más de 7 días. El pollo debe consumirse incluso antes, dentro de 1 a 4 días, dependiendo de la preparación. Las sobras de nuggets de pollo o las empanadas permanecen seguras para comer por más tiempo que un pollo asado entero o trozos de pollo asado.
Pollo Cocido en la Nevera
El pollo asado u otro pollo preparado que recoja en la tienda o en un restaurante local debe estar caliente cuando lo consiga. Cómelo en 2 horas. Si no lo alcanza, córtelo en varios trozos y refrigérelo cubierto, en recipientes poco profundos, informa el Departamento de Agricultura de los EE. UU. Esto permite que la temperatura del pollo se reduzca rápidamente y desacelere el crecimiento de patógenos que pueden enfermarlo con enfermedades transmitidas por los alimentos.
Come este pollo dentro de 3 a 4 días. Si lo recalienta, llévelo a 165 grados Fahrenheit, o simplemente cómalo frío de la nevera. Las mismas pautas son verdaderas para el pollo frito para llevar, o el pollo frito que hace diligentemente en casa.
La ensalada de pollo que compra o hace desde cero es segura para comer durante aproximadamente 3 a 4 días. Un estofado, una cacerola o una sopa hecha con pollo también está bien por ese tiempo. Comer nuggets o empanadas de pollo frío también es seguro, siempre que hayan estado en el refrigerador durante 4 días o menos.
Un paquete abierto de carne de pollo en lonchas es seguro para hacer sándwiches durante 3 a 5 días. Las señales de que la carne de charcutería está "apagada" tienen una textura viscosa o un olor desagradable.
Congele sus sobras
Si su pollo ha estado sentado en la nevera y sabe que no lo va a comer en 3 o 4 días, congélelo para que dure más. Pero, como lo explicó State Food Safety, la congelación detiene el crecimiento bacteriano, pero no lo revierte.
Tan pronto como retire el pollo sobrante del congelador, se reanudará el proceso de crecimiento bacteriano. Por ejemplo, si congela el pollo sobrante después de haber pasado 2 días en el refrigerador, solo es bueno por otros 1 a 2 días en el refrigerador.
La organización explica que los alimentos congelados son buenos indefinidamente, pero el pollo que sobra puede quemar el congelador y degradar el sabor y la textura, si se deja congelado por más de seis meses, y algunas veces en tan solo 2 meses. Las sopas y los guisos también se pueden congelar, pero la ensalada de pollo no se congela bien.
Como siempre, si su comida no sabe bien o huele sospechoso, deséchela, sin importar cuánto tiempo haya estado en el refrigerador o congelador. Tener el hábito de etiquetar las sobras con una fecha hace que sea fácil determinar si tu pollo necesita ser destrozado.
