Puedes hacer una deliciosa salsa de espagueti con hierbas secas, pero cocinar con hierbas frescas le da a la salsa un sabor tan fresco como las hierbas que agregas. Una albahaca muy sabrosa y fragante comúnmente agregada a la salsa de espagueti es la albahaca dulce. El orégano es otra hierba con un potente sabor y olor. El perejil, aunque no es fragante, es una hierba deliciosa sin la que no debería faltar la salsa de espagueti. Aunque es posible que sienta la tentación de agregar hierbas frescas a la salsa de espagueti cuando agrega los tomates, para obtener el mejor sabor, espere hasta que la salsa esté casi lista antes de agregar las hierbas.
Paso 1
Lávese las manos con jabón de manos y séquelas bien.
Paso 2
Enjuague el perejil fresco, la albahaca y el orégano con agua fría para eliminar la suciedad y los desechos.
Paso 3
Seque suavemente las hierbas con toallas de papel y póngalas a un lado.
Etapa 4
Pon los tomates enlatados en la licuadora y muélelos por 30 segundos. Pon los tomates a un lado.
Paso 5
Picar la cebolla y el ajo en la tabla de cortar con un cuchillo afilado. Coloque la cebolla picada y el ajo a un lado.
Paso 6
Agregue el aceite de oliva virgen extra a la cacerola y caliéntelo a fuego medio.
Paso 7
Agregue la cebolla y el ajo a la sartén y saltee hasta que la cebolla y el ajo comiencen a dorarse. No dejes que el ajo o la cebolla se quemen.
Paso 8
Revuelva la cebolla y el ajo con su cuchara de madera, y luego agregue los tomates mezclados y el puré de tomate.
Paso 9
Agregue la pimienta negra y la sal, si se desea sal.
Paso 10
Cocine a fuego lento la salsa a fuego lento durante aproximadamente 40 minutos. Revuelva la salsa a menudo con su cuchara de madera.
Paso 11
Retire las hojas del perejil, albahaca y orégano y deseche los tallos. Picar las hojas.
Paso 12
Agregue las hierbas picadas frescas después de que la salsa se haya cocinado durante 40 minutos. Revuelva la salsa con la cuchara de madera para distribuir uniformemente las hierbas.
Paso 13
Continúa cocinando la salsa durante otros cinco minutos y luego retira la olla de la estufa.
Cosas que necesitarás
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2 cucharaditas perejil fresco picado
1 cucharadita albahaca picada fresca
1 cucharadita hojas frescas de orégano picado
Toallas de papel
28 oz. pueden tomates enteros
Licuadora
Tabla de cortar
Pequeño cuchillo afilado
1/2 cebolla grande, finamente picada
2 dientes de ajo, finamente picados
3 cucharadas aceite de oliva virgen extra
Cacerola grande
Cuchara de madera
14 oz. Pure de tomate
1/2 cucharadita pimienta negra
Sal al gusto, opcional
