Si olvidó descongelar salchichas congeladas a tiempo para el desayuno o cocinar una cena abundante, sus opciones dependerán principalmente de la marca de salchichas que esté cocinando. Algunos fabricantes especifican que la salchicha debe descongelarse antes de cocinar, mientras que otras marcas pueden ir directamente a la sartén.
Los tiempos de cocción para los salchichas o las empanadas varían según el método de cocción. Según el Departamento de Salud y Servicios Humanos de EE. UU., La temperatura interna mínima segura para las salchichas es de 160 o 165 grados Fahrenheit, dependiendo de si se trata de carne de cerdo, res o aves de corral; las aves de corral necesitan la temperatura interna más alta.
En caso de duda, como con empanadas o enlaces mixtos, espere hasta que la salchicha llegue a 165 F.
Conoce los nutrientes
La información nutricional específica varía según los ingredientes en su salchicha. Por ejemplo, según el USDA, dos enlaces fritos de salchicha de cerdo proporcionan:
- 180 calorías
- 12 gramos de proteína
- 14 gramos de grasa total
- 5 gramos de grasa saturada
- 2 gramos de azúcares
Para una opción más delgada, pruebe una empanada de salchicha de pavo:
- 80 calorías
- 10 gramos de proteína
- 4 gramos de grasa total
- 1, 5 gramos de grasa saturada
- 0 gramos de azúcar
Cocinar salchichas congeladas y crudas
Paso 1: eliminar del congelador
Retire la salchicha del congelador. Lea la etiqueta para confirmar que el producto se puede cocinar sin descongelar.
Paso 2: calienta tu sartén
Precaliente una sartén en la estufa a fuego medio o precaliente el horno a 325 F.
Paso 3: colocar en el horno
Coloque salchichas congeladas en la sartén o en una bandeja para hornear poco profunda, que coloca en el horno.
Paso 4: Gire para cocinar uniformemente
Gire las salchichas al menos una vez mientras esté en la sartén o en el molde para hornear para que estén cocidas de manera uniforme.
Paso 5: Verifique la temperatura
Perfore una salchicha con un termómetro de carne cuando las salchichas se hayan cocinado durante el tiempo mínimo recomendado.
Las salchichas congeladas toman al menos 12 minutos cuando se saltean en una sartén mediana o al menos 10 minutos cuando se cocinan en el horno.
Paso 6: Retire la salchicha cocida
Retire la salchicha de la fuente de calor una vez que registre una temperatura interna de 165 F y ya no esté rosada en el centro.
Hacer salchichas congeladas y precocidas
Paso 1: eliminar del congelador
Retire la salchicha del congelador. Lea la etiqueta para confirmar que el producto se puede cocinar sin descongelar.
Paso 2: colocar en la sartén
Coloque las salchichas congeladas en una sartén antiadherente con el quemador en el medio.
Paso 3: cocina y gira
Cocine las salchichas unos 10 minutos, girándolas en la sartén para asegurar que se doren y calienten.
Paso 4: eliminar y servir
Retire las salchichas del fuego después de 10 minutos o cuando una salchicha de prueba se sienta caliente en el centro.
Preparación de salchichas descongeladas y crudas
Paso 1: descongelar en el refrigerador
Coloque el paquete de salchichas en un plato y descongélelo en el refrigerador durante la noche.
Paso 2: Precaliente el horno o sartén
Precaliente una sartén a fuego medio o precaliente el horno a 350 F.
Paso 3: establecer en Pan
Coloque las salchichas descongeladas en la sartén o en una bandeja para hornear poco profunda; pon la sartén en el horno.
Paso 4: cocinar salchichas congeladas
Cocine las salchichas en la sartén o en el horno durante al menos 12 minutos.
Paso 5: Perforar con termómetro
Perfore una salchicha con un termómetro de carne cuando las salchichas se hayan cocinado durante el tiempo mínimo recomendado.
Paso 6: retirar del fuego
Retire la salchicha de la fuente de calor si registra una temperatura interna de 165 F y ya no es rosa en el centro.
Prueba la salchicha descongelada y precocida
Paso 1: descongele la salchicha congelada
Coloque el paquete de salchichas en un plato y descongélelo en el refrigerador durante la noche. Según el Servicio de Seguridad e Inspección de Alimentos del USDA, las carnes descongeladas pueden permanecer en el refrigerador durante uno o dos días antes de cocinarlas.
Paso 2: Precaliente la sartén
Precaliente una sartén a fuego medio.
Paso 3: colocar en la sartén
Coloque las salchichas en la sartén y cubra con la tapa de la sartén para preservar la humedad.
Paso 4: cocina tu carne
Cocine las salchichas en la sartén cubierta durante al menos ocho minutos, quitando la tapa una o dos veces para girar las salchichas.
Paso 5: Verifique la temperatura
Retire la sartén del fuego cuando una salchicha de prueba se sienta caliente en el centro. Pruebe la temperatura con un termómetro interno antes de consumir.
Cosas que necesitarás
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Sartén o molde para hornear
Espátula
Tenazas
Termómetro de carne
Propina
Las opciones de cocción adicionales para salchichas aún congeladas o descongeladas incluyen microondas y asado. Consulte las instrucciones del paquete para obtener recomendaciones.
Una vez que la salchicha congelada se haya cocinado adecuadamente, cómelas como están o úsalas en guisos y otros platos. Las hamburguesas crudas pueden desmoronarse en la sartén cuando se requiere carne de salchicha suelta, pero primero debe quitar las tripas de los enlaces antes de cocinarlas para obtener el mismo efecto.
Advertencia
La grasa de la salchicha se salpicará libremente. Tenga mucho cuidado cuando cocine salchichas o gire salchichas en el horno.
