Chicharon bulaklak es un plato tradicional filipino hecho de intestinos de cerdo frito. Chicharon bulaklak es crujiente con un sabor suave que se acentúa cuando lo sumerges en una salsa potente. Puede comprar los intestinos de cerdo para hacer el chicharon bulaklak de muchos carniceros por un costo relativamente bajo. El resto de los ingredientes están disponibles en tiendas locales y mercados de alimentos naturales. Necesitará aproximadamente 45 minutos para preparar chicharon bulaklak. Esta receta sirve ocho.
Paso 1
Combine el bituka ng baboy, el agua y la sal de roca en una olla grande y colóquelo a fuego alto. Deje que el bituka ng baboy hierva hasta que se evapore el agua. Esto debería requerir entre 20 y 30 minutos.
Paso 2
Vierte el aceite vegetal en la olla y reduce el fuego a medio-alto. Agregue el ajo y revuelva el bituka ng baboy para cubrirlo uniformemente en el aceite.
Paso 3
Fríe el bituka ng baboy durante aproximadamente 10 minutos o hasta que esté dorado.
Etapa 4
Retire el bituka ng baboy de la olla y colóquelo sobre toallas de papel para drenar el exceso de aceite.
Paso 5
Combine el vinagre, el chile en polvo, el jugo de lima, la sal y la salsa de ostras en un tazón pequeño. Revuelva con una cuchara durante 30 segundos para mezclar la salsa.
Paso 6
Sirve la salsa junto con el chicharon bulaklak caliente.
Cosas que necesitarás
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2 libras. intestinos de cerdo, o bituka ng baboy, rebanados y limpios
3 tazas de agua
1 cucharadita sal de roca triturada
Olla grande
1 taza de aceite vegetal
4 cucharadas ajo molido
4 cucharadas vinagre de cidra
2 cucharadas. chile en polvo
1 cucharada. jugo de lima
1 cucharadita sal
1 cucharada. salsa de ostras
Tazón pequeño
Cuchara
Propina
Refrigere los restos de chicharon bulaklak inmediatamente y consúmalos dentro de dos días. No intentes limpiar o vestir el bituka ng baboy por tu cuenta; pídale a su carnicero que lo haga por usted.
