La diabetes gestacional (DMG) es un tipo de diabetes que se desarrolla durante el embarazo. Este trastorno, caracterizado por niveles elevados de azúcar en la sangre, generalmente se diagnostica entre las 24 y 28 semanas de gestación. Los pilares de la gestión de la DMG incluyen actividad física regular y una dieta nutritiva y bien balanceada que controla la cantidad de carbohidratos en las comidas y meriendas. Si bien es esencial que las mujeres con DMG se reúnan con un dietista para recibir un plan de comidas que tenga en cuenta las necesidades individuales de calorías y nutrientes, las ideas de muestra del menú pueden proporcionar ideas para comenzar antes de esta visita al dietista.
Dieta Nutritiva
Una dieta saludable es una parte importante de cualquier embarazo. Para las mujeres con DMG, una dieta nutritiva y equilibrada promueve un aumento de peso adecuado y un crecimiento fetal óptimo, y también ayuda a controlar los niveles de azúcar en la sangre. Debido a que los alimentos con carbohidratos como el pan, los granos, las frutas, la leche, las verduras con almidón y los postres tienen un mayor impacto en el azúcar en la sangre, las mujeres con DMG deben asegurarse de que están distribuyendo estos alimentos durante todo el día y limitan los azúcares, los postres y otros dulces agregados. Además, se alienta a las mujeres con DMG a comer cada 2 a 3 horas, generalmente 3 comidas y 3 refrigerios al día, para controlar el azúcar en la sangre y proporcionar la nutrición necesaria.
Ideas de desayuno
Los alimentos que contienen carbohidratos se convierten en glucosa o azúcar en el cuerpo, y la insulina es necesaria para eliminar el exceso de azúcar de la sangre y ayudar al cuerpo a usar este azúcar para obtener energía. Las mujeres con DMG a menudo tienen una acción de insulina menos efectiva por la mañana, por lo que para controlar los azúcares en la sangre después de las comidas, es posible que los carbohidratos necesiten estar más restringidos en el desayuno en comparación con las otras comidas diarias. Una selección de granos integrales junto con un alimento rico en proteínas puede ser un desayuno ideal para una mujer con DMG. Los ejemplos incluyen: - Muffin inglés de trigo integral, mantequilla de maní y mermelada baja en azúcar - Avena con canela y almendras en rodajas - Huevos revueltos, pan integral y un tomate en rodajas. - Quesadilla hecha con tortillas de maíz o harina integral y queso rallado
Ideas de almuerzo y cena
Las comidas para el almuerzo y la cena deben ser equilibradas, idealmente con cada uno de los siguientes alimentos: - Granos integrales, frijoles o vegetales con almidón como papa o maíz - Frutas - Vegetales - Alimentos ricos en proteínas como carne, pollo, pescado, huevos, tofu o nueces - Selección rica en calcio, como leche, yogurt, queso o leche de soya o almendra fortificada con calcio
Las ideas de comidas para el almuerzo y la cena pueden ser: - Sandwich de pavo en pan integral con rodajas de manzana, coliflor fresca y 1 taza de leche - Ensalada de verduras con pollo, frijoles negros, pera en cubitos, queso rallado y una pequeña cantidad de aderezo para ensalada con galletas integrales: tacos de pescado, frijoles pintos, salsa, mango cortado en cubitos y 1 taza de leche
Una manera fácil de planificar las comidas y cenas es utilizando el método del plato. Esta imagen hace que sea sencillo preparar comidas nutritivas y amigables con el azúcar en la sangre. El método del plato recomienda que un cuarto del plato se llene con un alimento rico en proteínas, un cuarto del plato con un grano, frijol o vegetales con almidón, y la otra mitad del plato lleno con vegetales y una pequeña cantidad de fruta.. Un ejemplo de una comida usando este método de plato es medio plato de camarones y verduras salteados, un cuarto plato de arroz integral y un cuarto plato de fresas frescas. El método del plato también recomienda la inclusión de un alimento rico en calcio como la leche o el yogur.
Meriendas
Para controlar los niveles de azúcar en la sangre, se debe evitar el consumo excesivo de carbohidratos. Sin embargo, las mujeres con DMG necesitan comer suficientes carbohidratos para asegurarse de que el cerebro fetal reciba un suministro regular y adecuado de energía de los alimentos. Los bocadillos son una forma útil de satisfacer esta necesidad. Las opciones saludables de refrigerios contendrán una fuente de carbohidratos junto con un alimento proteico. También se pueden agregar verduras frescas. Los ejemplos incluyen: - Arándanos y nueces - Pan de trigo integral y mantequilla de maní - Yogur natural o ligero con una pequeña cantidad de bayas - Chips de pita al horno, pepinos y hummus - Palitos de queso, galletas de trigo integral y palitos de zanahoria
Próximos pasos
La diabetes gestacional es una condición que puede conducir a complicaciones en el embarazo si no se maneja bien. Consulte a su médico regularmente y realice los cambios necesarios para mejorar la dieta y el ejercicio. Reúnase con un dietista para recibir un plan de comidas personalizado que puede ayudarlo a controlar sus niveles de azúcar en la sangre. Si los cambios en el estilo de vida no son suficientes para llevar las lecturas de azúcar en la sangre dentro de los rangos objetivo, su médico puede recomendarle pastillas o insulina.
Revisado por: Kay Peck, MPH, RD
