El metabolismo se refiere al proceso por el cual los alimentos que comes se convierten en energía requerida por el cuerpo para realizar las funciones necesarias. Una tasa metabólica más alta puede beneficiar los esfuerzos de pérdida de peso al ayudarlo a quemar más calorías de las que ingiere. Aunque el ejercicio es uno de los métodos más efectivos para aumentar el metabolismo, también hay varios alimentos que pueden ayudarlo a quemar grasa y perder grasa. peso.
Proteína
Los alimentos ricos en proteínas tienen un mayor efecto térmico que los alimentos ricos en carbohidratos, según un estudio publicado en el "Journal of the American College of Nutrition". El efecto térmico se refiere a la energía requerida para la digestión, absorción y eliminación de nutrientes. El efecto térmico general de la proteína es del 20 al 35 por ciento de la energía / alimento consumido, mientras que los carbohidratos varían entre el 5 y el 15 por ciento. Un estudio en la revista mostró que las comidas altas en proteínas también pueden aumentar los niveles de saciedad, o la sensación de saciedad, en comparación con las comidas bajas en proteínas. Teóricamente, esto reduciría la ingesta calórica total, lo que podría provocar la pérdida de peso. Los alimentos ricos en proteínas comunes incluyen carne de res magra, pollo, pavo y cerdo, así como productos lácteos como yogur y queso. Las fuentes vegetarianas o veganas incluyen tofu, tempeh, semillas y nueces.
Té verde
El té verde a menudo se conoce como un refuerzo del metabolismo. Esto está respaldado por un estudio publicado en el "American Journal of Clinical Nutrition" que mostró que una combinación de té verde y cafeína puede estimular la termogénesis y la oxidación de grasas a corto plazo. El aumento de la oxidación de las grasas provoca la entrega de más oxígeno a los músculos para la actividad física y la posterior quema de grasa. Además, las mezclas de té verde y cafeína contienen grandes cantidades de catequinas del té, como EGCG, que inhiben las enzimas que degradan la noradrenalina. Este proceso puede acelerar el sistema nervioso y las actividades cerebrales, lo que aumenta el nivel de actividad física y, en última instancia, el potencial para quemar grasa.
Capsaicina
La capsaicina es un químico que se encuentra en muchos pimientos picantes y chiles que les da su sabor. Se ha demostrado que la capsaicina aumenta tanto el gasto de energía como los niveles de quema de grasa. Un estudio realizado en ratas mostró que el consumo de chile disminuyó los niveles de grasa al aumentar la energía y el metabolismo de los lípidos. Los alimentos comunes que contienen capsaicina incluyen jalapeños, habaneros y pimientos de cayena.
