La lecitina, una sustancia que ocurre naturalmente en plantas y animales, es una mezcla de fosfatos y ácidos grasos. Este tipo de mezcla, que hace que la lecitina sea soluble tanto en agua como en grasa, se conoce como fosfolípido. Los fabricantes de alimentos agregan lecitina a los aderezos para ensaladas para descomponer los aceites, creando una solución uniforme. Los gránulos de lecitina también aparecen como suplementos para la salud. Verifique con su médico que la sustancia es apropiada para usted antes de tomarla.
Dosis de gránulos de lecitina
Pregúntele a su médico qué cantidad de lecitina debe tomar diariamente cuando discuta agregarla a su dieta. Si dice que siga la dosis sugerida por el fabricante, lea las instrucciones en la etiqueta del producto. La recomendación general es una o dos cucharadas de suplemento diario.
Cómo tomarlo
Puede tomar gránulos de lecitina de varias maneras diferentes. La más práctica es ponerlos en la boca y masticar hasta que se disuelvan. O bien, puede agregar los pequeños gránulos a la licuadora mientras prepara un batido. Intenta rociar lecitina en cereales y sopas. Cocinar el suplemento en platos es otra alternativa. Puede mezclar lecitina con alimentos fríos o calientes. La temperatura no afecta sus propiedades.
Minimizando los efectos secundarios
Las reacciones adversas de tomar lecitina son poco frecuentes. Cuando ocurren, se manifiestan como enfermedades gastrointestinales, inflamación del hígado, disminución del apetito, náuseas o salivación excesiva. No tome más de la dosis recomendada por su médico o que se sugiere en la etiqueta del producto para reducir la posibilidad de efectos secundarios. Si se siente enfermo mientras toma gránulos de lecitina, deje de tomarlos e informe el problema a su médico.
Lecitina y ciencia
La Universidad de Vanderbilt publicó en el sitio web de la escuela un artículo que Christine Lawhon escribió sobre los beneficios de tomar lecitina. El informe de Lawhon es una revisión de estudios publicados sobre las ventajas para la salud que los suplementos de lecitina pueden ofrecer. Ella concluyó que los gránulos no son una ayuda efectiva para perder peso, lo que contradice una afirmación que acompaña al producto. Con respecto a la lecitina y su capacidad para mejorar la función neurológica y prevenir la demencia, Drugs.com informa que los estudios sobre el tema no son concluyentes. Del mismo modo, el sitio web farmacéutico dice que no hay pruebas firmes de que la lecitina alivia los problemas hepáticos. Lawhon cree que la lecitina solo es útil si necesita reponer el suministro de colina de su cuerpo. Esta sustancia es el precursor de la acetilcolina, un neurotransmisor que permite que las células nerviosas intercambien información. La acetilcolina también es responsable de la integridad de la memoria. La vitamina B-3, también conocida como niacina, a veces se prescribe en el tratamiento del colesterol alto. El suplemento vitamínico puede agotar su reserva de colina. Cuando eso sucede, su médico puede recomendarle lecitina, que es una fuente de colina.
