El tierno y escamoso pez de tilapia subió a la corriente de popularidad para obtener un lugar entre los cinco mejores productos del mar más vendidos en los Estados Unidos en 2013, dice la Asociación Estadounidense de Tilapia, y por una buena razón. Cada onza de tilapia ofrece 7 gramos de proteína y solo 36 calorías. Su sabor suave y su precio asequible atraen tanto a los amantes del pescado como a aquellos que buscan disfrutar de los beneficios para la salud de una dieta que incluye más pescado.
Tilapia al horno
Paso 1
Lave la tilapia fresca o descongelada y séquela. Precaliente el horno a 375 grados Fahrenheit.
Paso 2
Coloque un filete en un cuadrado de papel de aluminio.
Paso 3
Cepille la tilapia con aceite de oliva y espolvoree con condimento. Dé la vuelta al filete y repita. Pruebe una variedad de especias como sal, pimienta de limón, romero, ajo, chile en polvo o jengibre.
Etapa 4
Envuelva el papel de aluminio alrededor del pescado y séllelo para formar una bolsa. Coloque las bolsas en una bandeja para hornear.
Paso 5
Hornee las bolsas en un horno a 375 grados Fahrenheit durante 10 minutos.
Paso 6
Para servir, abra la bolsa y voltéelo en un plato, vertiendo los jugos sobre el pescado.
Tilapia al horno
Paso 1
Precaliente el horno a 375 F. Lave los filetes y séquelos.
Paso 2
Unte con mantequilla el fondo de una fuente para hornear lo suficientemente grande para una sola capa de filetes.
Paso 3
Coloque los filetes secos en una sola capa en la sartén. Pincelarlos con aceite de oliva.
Etapa 4
Sazone la tilapia con su elección de condimentos. Las opciones incluyen especias, como ajo en polvo, pimienta de limón o chile en polvo, así como condimentos como salsa de soja, jugo de limón o lima y cebollas o pimientos salteados.
Paso 5
Cubra la sartén con papel aluminio y hornee durante 10 a 15 minutos, hasta que el pescado esté blanco y escamoso.
Cosas que necesitarás
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Cuadrados de papel de aluminio
Aceite de oliva
Condimentos
Bandeja para hornear
Propina
Después de hornear, coma tilapia por sí sola o desmenúcela para usar en tacos de pescado u otras entradas que requieran un pescado suave y deshuesado.
Otros métodos para cocinar tilapia incluyen saltear, asar y freír en una masa. Debido a su textura escamosa, no cocine la tilapia directamente en una parrilla.
Para un exterior ligeramente crujiente, destape el pescado durante los últimos minutos de cocción, hasta que la carne se vuelva de un color dorado claro.
Advertencia
La mayoría de la tilapia disponible en el mercado ha sido desollada y deshuesada. Sin embargo, la tilapia entera fresca puede tener huesos.
La tilapia tiene menos ácidos grasos omega-3 beneficiosos que otros peces de agua fría. La tilapia criada en granja tiene menos ácidos grasos beneficiosos que el pescado capturado en la naturaleza.
