El sabor dulce de los plátanos los convierte en una opción de fruta. Pero en lugar de simplemente pelar y comer una cruda, cocine un poco para una golosina caliente y caramelizada. Comience con un plátano maduro pero firme para asegurarse de que la fruta aguante el calor de la cocción. Luego, decida si desea cocinar en interiores o exteriores, porque ambas son opciones cuando se trata de plátanos.
Horneado
El proceso de horneado convierte los plátanos en una delicia suave, cálida y caramelizada. Los plátanos horneados son adecuados como postre solos o sobre otros postres, como pasteles o helados. Pela los plátanos y córtalos por la mitad a lo largo antes de hornearlos. O corte los plátanos en trozos más pequeños, si lo desea. Unte con mantequilla la fuente para hornear para que los plátanos no se peguen. Cubra los plátanos con 1 cucharada. de ron oscuro, seguido de canela y azúcar moreno al gusto. Hornee los plátanos a 400 grados Fahrenheit durante unos 12 minutos.
Estufa superior
Crea plátanos caramelizados en una sartén sobre la estufa. Calienta 1 cucharada. de mantequilla para derretir en la sartén. Agregue 4 cucharadas. de azúcar morena y deje que la mezcla se caliente por un minuto. Corta los plátanos por la mitad a lo largo, luego de forma transversal. Coloque los trozos de plátano en la sartén con el azúcar morena durante unos 20 segundos. Vierta 1/3 taza de ron oscuro o jugo de naranja. Espolvorea con 1/2 cucharadita. de canela molida. Voltea las bananas una vez y cocina por otro minuto. Retire los plátanos de la sartén para que no se vuelvan blandas. Usa la salsa en la sartén para cubrir los plátanos.
A la parrilla
Mantenga las cáscaras al asar los plátanos para que no se desmoronen. Corta los plátanos por la mitad a lo largo sin quitar la cáscara. Corta los plátanos por la mitad en cruz si quieres trozos más pequeños a la parrilla. Cubre ligeramente los lados cortados del plátano con miel. Espolvorea 2 cucharaditas. cada uno de azúcar moreno y canela en los lados cortados, también. Coloque el lado cortado en la parrilla durante dos o tres minutos para obtener ligeras marcas de la parrilla. Voltea los plátanos para que los lados de la piel estén hacia abajo y continúa asando durante cinco a seis minutos.
Hoguera
Los plátanos cocinados sobre la fogata son una alternativa saludable a los s'mores tradicionales. Mantenga la cáscara intacta y corte un corte por un lado de cada plátano. Retire una pequeña porción de la fruta para dejar espacio para los ingredientes. Agregue un pequeño puñado de mini chips de chocolate y mini malvaviscos. Cubra el plátano con nueces, si lo desea. Envuelva el plátano completamente en papel de aluminio, dejando el lado lleno hacia arriba. Pon los plátanos en la fogata durante cuatro o cinco minutos.
