Cuando piensas en hamburguesas, es más probable que las imagines asando en la parrilla del patio trasero que horneando en el horno. Si bien las hamburguesas generalmente se preparan friendo o asando a la parrilla, también puede hornearlas. Para evitar que las hamburguesas se sequen y se desmoronen en el horno, deberá agregar ingredientes a la carne de la hamburguesa. Use mandril molido, que contiene algo de grasa, al hornear hamburguesas.
Browning
Para dorar la humedad en las hamburguesas y dorar el exterior de las hamburguesas, cocínelas en una sartén con aceite durante unos minutos antes de hornearlas. Calienta 1 cucharada. de aceite vegetal en una sartén a fuego medio durante cinco minutos. Aumente el fuego a alto y coloque las empanadas en la sartén y cocínelas durante dos minutos en cada lado, según The Food Network. Transfiere las empanadas a una fuente para horno.
Salsas
Cuando hornea, extrae la humedad de la hamburguesa y podría terminar con una hamburguesa seca. Para mantener las hamburguesas húmedas en el horno, mezcle la carne de la hamburguesa con una sabrosa salsa. Taste of Home recomienda combinar salsa de tomate, vinagre, agua, mostaza y azúcar morena para hacer una salsa. Vierta la salsa sobre las empanadas antes de hornear.
Hora de cocinar
Las hamburguesas pueden adherirse al plato para hornear, así que engrasa el plato antes de colocar las hamburguesas en él. Las hamburguesas se pueden hornear descubiertas en un horno precalentado a 450 grados Fahrenheit, y deben tomar de 10 a 11 minutos para una hamburguesa mediana y de 13 a 15 minutos para que estén bien cocidas. Si desea agregar queso, colóquelo encima de las hamburguesas durante los últimos dos o tres minutos de cocción.
Asar a la parrilla
Como alternativa a hornear en el horno, puede asar las hamburguesas en su horno. Cuando ase hamburguesas a la parrilla, colóquelas a tres o cuatro pulgadas de distancia del elemento calefactor para evitar la carbonización. Use la temperatura más alta en el asador y gire y gire la hamburguesa cada tres minutos. El tiempo total de cocción debe tomar unos 12 minutos para hamburguesas bien hechas.
