Una de las razones por las que es necesario comer una variedad de alimentos para mantener una dieta nutritiva es que la mayoría de los nutrientes actúan sinérgicamente. En otras palabras, su cuerpo requiere los diferentes nutrientes que se encuentran en varios alimentos para mantener la salud y la funcionalidad. Sin embargo, algunos alimentos son más densos en nutrientes que otros, y su exclusión puede resultar particularmente dañina. Por ejemplo, aunque no están relacionados de otra manera, excluir los alimentos que contienen hierro también reducirá su consumo de magnesio.
Relación entre magnesio y hierro
Aunque el magnesio y el hierro no son cofactores, que son nutrientes que ayudan a otros nutrientes a funcionar, aparecen juntos en los alimentos. Así como encontrará hierro en carnes, pescados, nueces, verduras de hoja verde, granos, cereales, frutas, verduras y otros alimentos, también encontrará magnesio en estos alimentos. Por lo tanto, una deficiencia en uno probablemente predice al otro, a menos que haya una causa específica para cualquiera de las condiciones. Los vegetarianos estrictos tienen un riesgo particular de sufrir ambas deficiencias.
Síntomas
Las indicaciones de una deficiencia de magnesio incluyen alteraciones del apetito, debilidad, fatiga y vómitos, pero estos son síntomas bastante generalizados. La anemia, que es una deficiencia de hierro, es algo más distinta, causando síntomas como mareos, dificultad para respirar, fatiga, irritabilidad, dolor de cabeza y pérdida de peso. Además, las pruebas de los niveles de hierro en la sangre son parte de los exámenes médicos estándar. Si descubre que tiene anemia, también debe averiguar si tiene una deficiencia de magnesio.
Riesgos de anemia
La anemia es más común que otros tipos de deficiencias, que generalmente solo ocurren con desnutrición. La anemia, por otro lado, puede ocurrir incluso mientras se mantiene una dieta normal. Los factores de riesgo incluyen menstruación abundante, carrera de larga distancia, sangrado intestinal, embarazo y trastornos gastrointestinales que dificultan la absorción de nutrientes. Aquellos con dietas vegetarianas estrictas limitan el consumo de la mayoría de los alimentos que contienen hierro, lo que también los pone en riesgo. Los bebés, niños y adolescentes corren el mayor riesgo de deficiencias, ya que sus cuerpos requieren mayores proporciones durante el desarrollo.
Riesgos para la deficiencia de magnesio
Las deficiencias de magnesio son menos comunes que la anemia, pero aún pueden ocurrir a pesar de las dietas normales. Ejemplos de factores de riesgo son diabetes mal controlada, problemas de mala absorción crónica y alcoholismo. Los medicamentos como los diuréticos, los antibióticos y los anticancerígenos también pueden causar deficiencias de magnesio. Aunque los minerales no están directamente asociados con el magnesio, las deficiencias de potasio y calcio pueden sugerir la presencia de una deficiencia de magnesio. A diferencia de la anemia, los adultos mayores tienen el mayor riesgo de deficiencia de magnesio.
