El azúcar no tiene un valor diario recomendado establecido, pero la FDA recomienda que limite su consumo diario. Esto puede ser difícil de hacer, especialmente si no está seguro de cuánta azúcar hay en los alimentos que está comiendo. Si bien la mayoría de los alimentos envasados vienen con una etiqueta nutricional que indica cuántos gramos de azúcar hay en ese alimento, otros alimentos que usted come pueden no tener esta etiqueta. Al aprender cómo obtener el contenido de azúcar de cualquier alimento, puede sentirse seguro de su capacidad para realizar un seguimiento adecuado de su consumo diario de azúcar.
Paso 1
Tenga a mano un cuaderno o una libreta de papel. Anote la cantidad de azúcar en cada alimento o bebida que consume.
Paso 2
Verifique si hay una etiqueta nutricional. La cantidad de azúcar que se encuentra en los alimentos se encuentra en la sección de carbohidratos de la etiqueta. Recuerde que los valores que se muestran en la etiqueta de los alimentos se basan en una porción. Si consumió más o menos que este tamaño de porción, ajuste la cantidad de azúcar en consecuencia. Por ejemplo, si el tamaño de la porción se basó en tres galletas, pero comió seis, duplique la cantidad de azúcar que figura en la etiqueta. Escriba este número en su cuaderno.
Paso 3
Use un sitio web de base de datos nutricionales en línea para obtener la cantidad de azúcar para los alimentos que no tienen una etiqueta nutricional. MyPlate de LIVESTRONG.COM o la base de datos de nutrientes del USDA son buenas fuentes de esta información. Recuerde ajustar las cantidades en función de la cantidad de alimentos que realmente consumió. Registre las cantidades para cada alimento en su cuaderno.
Etapa 4
Anote la cantidad de azúcar que agrega a sus alimentos o bebidas. Por ejemplo, si agrega unas cucharadas de azúcar a su café, recuerde registrar esta cantidad en su cuaderno. Una cucharadita de azúcar blanca granulada contiene alrededor de 4 a 5 gramos de azúcar.
Paso 5
Agregue la cantidad de azúcar en cada uno de los alimentos y bebidas que consumió durante todo el día. Esta es su ingesta diaria total de azúcar.
Cosas que necesitarás
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Cuaderno
Bolígrafo
Propina
El cálculo de la cantidad de azúcar en un plato casero se puede hacer de manera similar. Primero, encuentre la cantidad de azúcar de cada ingrediente utilizado. Ajuste esta cantidad, según la cantidad de ingrediente que haya en la receta, luego ajústela de nuevo según la cantidad que realmente haya consumido. Haga esto para cada ingrediente, y luego agregue las cantidades de azúcar para obtener la cantidad total de azúcar que se encuentra en los alimentos.
Advertencia
La etiqueta nutricional y los sitios web de bases de datos nutricionales en línea enumeran la cantidad total de azúcar en una porción, incluido el azúcar que se produce naturalmente y el azúcar que se agrega al producto. Los alimentos con alto contenido de azúcar agregada tienden a contener una cantidad significativa de calorías sin proporcionar muchos nutrientes. Debe evitar estos alimentos siempre que sea posible. Verifique en la lista de ingredientes las palabras "azúcar", "dextrosa", "melaza", "jarabe de maíz", "jarabe de maíz alto en fructosa", "fructosa" o "miel" para determinar si se agregó azúcar al producto.
