Los anacardos asados pueden ser un refrigerio conveniente y delicioso, ya sea solos o en una mezcla de refrigerios, como con maní, frutas secas u otras nueces. Pueden ser saludables cuando los comes con moderación como parte de una dieta equilibrada, y tienen información nutricional similar tanto si los asas en seco como en aceite. Hable con un nutricionista sobre cómo incluir anacardos asados en su propio plan de comidas.
La salud del corazón
Los anacardos tostados son saludables cuando se comen con moderación porque no contienen colesterol y pueden reducir sus niveles de colesterol debido a su fibra dietética y fitosteroles, según el Centro de Información de Micronutrientes del Instituto Linus Pauling. Cada onza de anacardos proporciona 13 g de grasas totales, incluidos aproximadamente 10 g de grasas no saturadas, que pueden reducir sus niveles de colesterol cuando los come en lugar de grasas saturadas. Los anacardos tostados también son saludables para el corazón debido a su potasio, que soporta una presión arterial saludable.
Proteína Alternativa
Los anacardos asados proporcionan 4 g de proteína por onza, y son una fuente alternativa de proteína a las carnes grasas, que son ricas en grasas saturadas y colesterol. La inclusión de proteínas de origen vegetal en su dieta puede reducir su riesgo de diabetes tipo 2, según la Clínica Mayo. Para ayudarlo a cumplir con sus recomendaciones de proteínas, una dieta regular de 2, 000 calorías debe incluir 4 oz. por semana de proteínas de origen vegetal, como nueces, semillas o productos de soya, y una dieta estrictamente vegetariana o vegana, debe incluir 15 oz. por semana de nueces o semillas, de acuerdo con las Directrices dietéticas de 2010 del Departamento de Salud y Servicios Humanos de EE. UU.
Control de peso
La obesidad aumenta el riesgo de enfermedades crónicas, como enfermedades cardíacas y diabetes tipo 2, y los anacardos asados pueden ser saludables si los usa como parte de una dieta para controlar su peso. Las personas que comen nueces o maní regularmente tienden a tener un peso corporal más bajo, según el Centro de Información de Micronutrientes del Instituto Linus Pauling, y los anacardos pueden ser buenas opciones porque tienen menos calorías que otras nueces. Cada onza de anacardos tostados secos proporciona 163 calorías, mientras que las macadamias tienen 204 calorías por onza. Asegúrese de compensar las calorías adicionales de los anacardos reduciendo otros alimentos en su dieta regular.
Consideraciones
Las nueces de árbol, que incluyen nueces, avellanas, nueces y anacardos, se encuentran entre los principales grupos de alérgenos alimentarios, según las Directrices dietéticas de 2010 del Departamento de Salud y Servicios Humanos de los EE. UU. A pesar de que tienen un alto contenido de nutrientes, los anacardos tostados no son saludables para usted si es alérgico a ellos. Elija anacardos tostados en seco o tostados en aceite sin sal porque el exceso de sodio en su dieta conduce a la hipertensión arterial.
