La dieta Bernstein es un programa de pérdida de peso supervisado médicamente que requiere una serie de cambios en la vida. Además de los requisitos dietéticos de la dieta, también debe realizar visitas regulares a una clínica de Bernstein, tomar vitaminas y suplementos y practicar los pasos para modificar el comportamiento. Según un artículo en CBC News, los seguidores de la dieta también deben recibir inyecciones regulares de complejo de vitamina B.
Proteína
La cantidad de proteína que consume en esta dieta depende de la cantidad de calorías y del plan que le pongan después de su consulta inicial. Las tres comidas grandes del día requieren proteínas, pero generalmente eres libre de elegir lo que prefieres. Según Diet.com, las opciones aceptables incluyen mariscos, pescado y pollo. Las fuentes vegetarianas de proteínas incluyen tofu, sustitutos de la carne y productos de soya en general. La leche de soya a menudo está cargada de azúcares, por lo que no está permitida. Sin embargo, los productos lácteos en general son aceptables.
Frutas y vegetales
Las frutas y los jugos de frutas están prohibidos en su mayoría para garantizar que se mantenga dentro de la ingesta recomendada de carbohidratos, que es inferior a 30 ga día, según explica Diabetes Explained. Las verduras sin almidón son aceptables. Ejemplos de vegetales aceptables incluyen espárragos, brócoli, hojas de mostaza, quingombó, calabacín, champiñones, calabaza y cebolletas.
Diverso
La dieta Bernstein es una dieta muy baja en calorías que evita muchos carbohidratos y la mayoría de las frutas y verduras ricas en carbohidratos, así como las bebidas. Además del agua, se permiten gaseosas, té de hierbas y café descafeinado. Los edulcorantes artificiales son aceptables pero no el azúcar u otros edulcorantes naturales, como la miel. Las hierbas, las semillas de alcaravea y la salsa de soja se pueden usar como condimentos.
