La intoxicación alimentaria causa varios síntomas, como diarrea, vómitos, calambres estomacales y, a veces, fiebre o dolor de cabeza. La enfermedad es causada por comer alimentos o consumir bebidas que han sido contaminadas con una bacteria u otra toxina, explica el Centro Médico de la Universidad de Maryland (UMMC). La intoxicación alimentaria típica se considera una afección leve y desaparece por sí sola. Hay formas de calmar los síntomas.
Rehidratación
La deshidratación puede ser una complicación muy grave de intoxicación alimentaria. La diarrea y los vómitos frecuentes pueden provocar una disminución rápida de los líquidos en el cuerpo. La hospitalización por intoxicación alimentaria generalmente se debe a efectos de deshidratación. Reemplazar líquidos es importante para prevenir esta complicación y para recuperarse. Los líquidos claros son los mejores, como los caldos transparentes o las bebidas deportivas que contienen sodio y electrolitos, sugiere el UMM. Pequeñas cantidades frecuentes de líquido son las mejores. Si un individuo no puede retener los líquidos por más de 24 horas, se requiere atención médica.
Calmante Estomacal
Las bebidas gaseosas claras (carbonatadas) pueden ayudar a calmar el estómago, pero no es aconsejable tomar una hasta que los vómitos hayan disminuido. GrandmasHomeRemedies.com sugiere verter una cola de un vaso a otro para disminuir la carbonatación antes de beber. Se cree que esta técnica alivia el estómago. Evite los antiácidos ya que pueden reducir la capacidad del estómago para combatir las bacterias de forma natural.
Dieta
Introduzca alimentos suaves una vez que el vómito haya disminuido. Si la diarrea es el único síntoma de intoxicación alimentaria, una dieta blanda ayudará a reafirmar las heces acuosas. Los ejemplos incluyen plátanos, arroz, puré de manzana y tostadas con pequeños vasos de agua. Comer alimentos que contienen probióticos, como lactobacillus acidophilus o lactobacillus bulgaricus puede ayudar a restaurar las bacterias útiles en el intestino para estabilizar el sistema digestivo, sugiere el UMMC. Los productos comerciales de yogurt marcados como que contienen estas bacterias saludables pueden ser útiles.
Alivio del dolor y la fiebre
Tomar analgésicos y analgésicos de venta libre es una forma aceptable de tratar los síntomas de intoxicación alimentaria. Es mejor esperar hasta que los vómitos hayan disminuido y se haya consumido una pequeña cantidad de alimentos para evitar una mayor irritación estomacal.
Tratamiento con receta
En los casos más graves de intoxicación alimentaria, como C. botulinum o comer alimentos venenosos, se pueden administrar antibióticos o antitoxinas bajo atención médica, indica el UMMC. A veces, el jarabe de ipecacuana o el carbón activado se utilizan para eliminar toxinas graves del cuerpo.
Otros remedios naturales
Mezclando 2 cucharaditas. de vinagre de sidra de manzana con 1 taza de agua tibia varias veces durante el día puede ayudar a combatir ciertas toxinas que causan la intoxicación alimentaria. El UMMC señala que aún no se ha encontrado apoyo médico para este tratamiento.
