La leche de cáñamo es una leche de origen vegetal que sirve como alternativa a la leche de vaca. Está en la misma categoría que las leches de almendras, anacardos, soja, arroz y avena.
Hecho de semillas de cáñamo enteras, el cáñamo está relacionado con la marihuana, pero no lo drogará si lo consume, en una leche o en cualquier otra forma, como la proteína de cáñamo en polvo. Sin embargo, la leche de cáñamo ofrece muchos beneficios para la salud, así que siéntete libre de beberla.
Propina
Como alternativa de origen vegetal a la leche de vaca, la leche de cáñamo es una proteína completa y rica en varios minerales, así como en grasas no saturadas.
¿Qué es la leche de cáñamo?
La leche de cáñamo es una alternativa no láctea que puede consumir como la leche de vaca u otras "leches" como la almendra o el arroz. Tiene un sabor terroso, pero es lo suficientemente cremoso como para reemplazar la crema en el café, la leche en los cereales o el yogur en los batidos. La leche de cáñamo se puede hacer solo con semillas y agua, pero las marcas comerciales pueden contener espesantes, sal o edulcorantes.
Cada taza de leche de cáñamo contiene:
- 60 calorías
- 3 gramos de proteína
- 4.5 gramos de grasa
- 283 miligramos de calcio
- 1.9 miligramos de hierro
Las diferentes marcas pueden variar en contenido de azúcar, por lo que las calorías pueden variar. La leche de cáñamo también es una fuente de:
- Fósforo, que es esencial para la salud ósea.
- El potasio, que ayuda a construir proteínas, descomponer los carbohidratos, controlar la actividad eléctrica de su corazón y mantener el crecimiento de su cuerpo.
- El zinc, que aumenta la inmunidad, mejora el crecimiento celular y optimiza el sentido del olfato y el gusto.
Los Institutos Nacionales de Salud recomiendan que consumas entre 1, 000 y 1, 200 miligramos de calcio por día como adulto, y la leche de cáñamo contribuye a este total.
La organización recomienda 8 miligramos de hierro por día para hombres adultos y 18 miligramos para mujeres adultas. El cáñamo también hace una contribución generosa a estas necesidades.
La leche de cáñamo no contiene lactosa, el azúcar en la leche que puede causar problemas digestivos a algunas personas. La leche de cáñamo también es apropiada si tienes alergia o intolerancia a los lácteos o la soya, porque no contiene ambos compuestos.
El cáñamo tampoco tiene gluten. Pero, algunas variedades comerciales contienen azúcar y espesantes añadidos. Si es importante para usted evitar estos aditivos, lea atentamente las etiquetas de las marcas comerciales.
La leche de cáñamo apoya la buena salud
De los 4.5 gramos de grasa en una taza de leche de cáñamo, 4 gramos son del tipo saludable e insaturado. La Harvard TH Chan School of Public Health explica que las grasas insaturadas contribuyen a su bienestar general al:
- Mejora de los niveles de colesterol en sangre.
- Estabilizando los ritmos cardíacos
- Aliviando la inflamación
Las grasas no saturadas se encuentran generalmente en las plantas, como el cáñamo. Otras fuentes incluyen aguacate, aceite de oliva, nueces (como nueces y almendras) y semillas (como girasol y calabaza).
El cáñamo también contiene buenas cantidades de ácidos grasos omega-3. La proporción en el cáñamo de omega-6 a omega-3 está entre 2: 1 y 3: 1, una proporción óptima para la salud humana. Su cuerpo no puede producir grasas omega-3, por lo que debe obtenerlas de los alimentos. Apoyan la salud del cerebro, y los niveles sanguíneos más altos de grasas omega-3 están asociados con un menor riesgo de muerte prematura en adultos mayores, explica la Escuela TH Chan.
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El cáñamo, incluida la leche de cáñamo, puede mantener su corazón sano ya que las semillas son ricas en el aminoácido arginina. Este aminoácido ayuda a su cuerpo a crear óxido nítrico, que relaja los vasos sanguíneos para que pueda mantener una presión arterial saludable.
La investigación publicada en Mini Reviews in Medicinal Chemistry en 2016 explicó que la arginina es una posible molécula terapéutica para mejorar el tratamiento de diferentes trastornos cardiovasculares.
La leche de cáñamo no se considera un suplemento de arginina, pero sin duda es una fuente de aminoácidos y, como tal, posiblemente promueva la buena salud del corazón.
Fuente de proteína completa
La proteína está hecha de aminoácidos. El cuerpo produce algunos de estos aminoácidos por sí solo, pero otros, conocidos como aminoácidos esenciales, deben provenir de los alimentos que consume. Cuando un alimento proporciona todos los aminoácidos esenciales, se considera "completo", y la leche de cáñamo se considera una proteína completa.
Por lo general, los productos animales son proteínas completas y los productos vegetales están incompletos. El estado del cáñamo como proteína vegetal completa lo hace único. Es una fuente de proteínas de calidad, explica una investigación publicada en un número de 2018 de Plant Foods for Human Nutrition , que también elogia el frijol faba, la linaza y la quinua por su contenido de proteínas. Cuando consumes 4, 7 gramos de proteína en cada taza de leche de cáñamo, contribuyes a la salud de tu piel, músculos y otros tejidos.
Debido a que la leche de cáñamo es una proteína completa de origen vegetal, es especialmente beneficiosa para los veganos que no consumen productos de origen animal. Si bien la leche de vaca todavía contiene más proteínas que la leche de cáñamo (9, 7 gramos frente a los 4, 7 de la leche de cáñamo), la leche de cáñamo sigue siendo una buena fuente de proteínas para las personas con dietas basadas en plantas.
Cáñamo vs. Marihuana
El cáñamo y la marihuana son la misma planta, al menos taxonómicamente. Son solo nombres diferentes para el mismo género (Cannabis) y especies. Las plantas se ven y huelen igual.
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La diferencia entre el cáñamo y la marihuana está en la cantidad de tetrahidrocannabinol (THC) que contiene cada uno. El THC es la sustancia psicoactiva que te eleva cuando fumas un porro. El cáñamo contiene menos del 0.3 por ciento de THC, mientras que la marihuana generalmente contiene del 5 al 20 por ciento. Cualquier cosa con más de 0.3 por ciento de THC se clasifica como marihuana.
No se puede drogar bebiendo leche de cáñamo, comiendo semillas de cáñamo, consumiendo proteína de cáñamo en polvo o comiendo barras de proteína de cáñamo. El cáñamo es un producto consumible no psicoactivo.
A pesar de tener muchos posibles aspectos positivos, la investigación directa sobre la leche de cáñamo es limitada, explica un artículo de septiembre de 2016 publicado en el Journal of Food Science and Technology . La leche de cáñamo no está tan ampliamente disponible en las tiendas como la leche de soya, almendras, arroz e incluso anacardos, pero está disponible en muchos minoristas importantes.
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