Los granos integrales ofrecen beneficios nutricionales como vitaminas y minerales, pero un buen cereal para el desayuno también le proporciona fibra. Sin embargo, no todos los granos son iguales, por lo que debe ser un comprador inteligente para encontrar los cereales con más fibra. En algunos casos, es posible que desee cereales listos para comer; en otros, es posible que prefieras los cereales calientes pasados de moda que cocinas tú mismo.
Verifique esas etiquetas
El primer elemento en una etiqueta de alimentos es el ingrediente principal. La mayoría de los granos integrales proporcionan más fibra que los granos refinados, así que busque términos como "avena integral" o "grano integral". Las etiquetas de los alimentos generalmente incluyen fibra dietética, que es otra forma de determinar qué cereal es más rico en fibra. Según la Academia de Nutrición y Dietética, las mujeres deben consumir 25 gramos de fibra al día; después de los 50 años, la cantidad recomendada es de 21 gramos por día. Los hombres necesitan 38 gramos de fibra hasta los 50 años, luego 30 gramos a partir de entonces.
Los brans lo tienen
Si el salvado es el primer o segundo ingrediente, eso también indica un cereal con más fibra, según un artículo de julio de 2008 en "Today's Dietitian". Sin embargo, algunos granos tienen más fibra que otros. El salvado de maíz tiene casi el doble de fibra por porción de 1 onza que el salvado de avena o trigo. Los granos enteros cocidos utilizados como cereales para el desayuno también ofrecen fibra. El arroz integral cocido tiene 4 gramos de fibra por taza, los granos de trigo sarraceno tienen 5 gramos y el trigo bulgur contiene 8 gramos.
