Malanga es un vegetal tropical también conocido como eddoe. Este alimento es rico en carbohidratos y tiene un sabor desagradable cuando está crudo, por lo que siempre se sirve cocinado. Malanga, como muchas otras verduras, no es una fuente importante de grasas o proteínas, pero a diferencia de muchas verduras, es rica en calorías. Esto puede hacer que sea preferible para atletas u otras personas con altas demandas de calorías.
Calorías
Una taza de malanga cocida proporciona 132 calorías, que es aproximadamente el 7 por ciento de las calorías totales, según una dieta de 2, 000 calorías. Si bien esto puede no parecer alto, en comparación, una taza de brócoli cocido contiene solo 44 calorías. Por lo tanto, la malanga puede no ser su mejor opción vegetal para las dietas de pérdida de peso.
gordo
Malanga es baja en grasas, por lo que puede ser adecuada para dietas bajas en grasas si puede adaptarse a sus necesidades calóricas. Cada taza de malanga cocida contiene solo 1 g de grasa. Nada de esta grasa proviene de grasas saturadas o trans, que son tipos de grasa que pueden aumentar su riesgo de enfermedad cardíaca. Debido a este riesgo, la American Heart Association recomienda limitar las grasas trans a menos del 1 por ciento de sus calorías y las grasas saturadas a menos del 7 por ciento.
Carbohidratos
La mayor parte de las calorías en malanga provienen del contenido de carbohidratos de este vegetal. Cada taza de malanga cocida proporciona 32 g de carbohidratos, que es el doble que una rebanada de pan. Los carbohidratos proporcionan energía a su cuerpo, por lo que puede encontrar alimentos con alto contenido de carbohidratos, como la malanga, adecuados para impulsar los esfuerzos atléticos.
Fibra
La malanga no es una fuente rica de fibra, ya que cada taza de malanga cocida proporciona solo 2 g. La fibra es un nutriente vital que mejora la sensación de saciedad, asegura una digestión saludable y puede ayudar a mantener estables los niveles de azúcar en la sangre.
Proteína
Malanga no es una buena fuente de proteínas. Cada taza de malanga cocida ofrece solo 2 g de proteína, o 1/4 de lo que proporciona una taza de leche. Necesita consumir proteínas para apoyar la síntesis y reparación de los tejidos de su cuerpo, como la piel y los músculos.
