Su cuerpo requiere vitaminas liposolubles para respaldar una variedad de funciones de tejidos y órganos. Las vitaminas solubles en grasa difieren de las vitaminas solubles en agua en que su cuerpo almacena vitaminas solubles en grasa, principalmente en el hígado. Aunque desea incluir cantidades adecuadas de cada una de las vitaminas liposolubles en su dieta, es importante no tomar dosis excesivas de suplementos vitamínicos liposolubles. Estas vitaminas pueden causar efectos adversos para la salud si están presentes en grandes cantidades en su cuerpo.
Vitamina a
La vitamina A, o retinol, respalda sus sistemas reproductivo, digestivo, urinario e inmunitario, según los Institutos Nacionales de Salud. La vitamina A también es esencial para la salud de sus huesos, piel y ojos. La cantidad diaria recomendada por el Instituto de Medicina, o RDA, para la vitamina A es de 900 microgramos si es un hombre adulto; 700 microgramos si es una mujer adulta no embarazada; 770 microgramos si está embarazada; y 1.300 microgramos si es madre lactante. Los alimentos ricos en vitamina A incluyen menudillos de pavo, hígado de res, zanahorias, espinacas, batatas, calabaza, col, col rizada, calabaza de invierno, hojas de nabo y pimientos rojos dulces.
Vitamina D
La vitamina D ayuda a su cuerpo a construir y mantener huesos y dientes fuertes. Sus nervios y músculos también requieren un suministro adecuado de vitamina D para funcionar normalmente, dicen los Institutos Nacionales de Salud. El Instituto de Medicina recomienda 5 microgramos de vitamina D al día si es un adulto menor de 50 años. Si tiene entre 51 y 70 años, la ingesta diaria recomendada de vitamina D es de 10 microgramos. Después de los 70 años, su consumo diario de vitamina D debe ser de 15 microgramos. El pescado es uno de los pocos alimentos naturalmente ricos en vitamina D. Los tipos de pescado que pueden mejorar su consumo de vitamina D incluyen salmón, pez espada, trucha, atún, halibut, sardinas, lenguado, lenguado, arenque y perca. La leche y los cereales fortificados con vitamina D también pueden aumentar su consumo de esta vitamina liposoluble.
Vitamina e
La vitamina E protege los órganos y tejidos del cuerpo de los efectos dañinos de los químicos reactivos llamados radicales libres. La exposición a la radiación ultravioleta del sol, la contaminación del aire y el humo del tabaco puede aumentar la carga de radicales libres en su cuerpo, según los Institutos Nacionales de Salud. La dosis diaria recomendada del Instituto de Medicina para la vitamina E es de 15 mg si es hombre o mujer mayor de 18 años. Si es una madre lactante, su dosis diaria recomendada de vitamina E es de 19 mg. Las fuentes alimenticias de vitamina E incluyen tomates, almendras, semillas de girasol, espinacas, nabos, avellanas, calabaza, remolacha y aceites de canola, cártamo, maíz y girasol.
Vitamina K
Su hígado requiere vitamina K para fabricar proteínas llamadas factores de coagulación, que ayudan a que su sangre coagule si sufre una lesión. La vitamina K también ayuda a su cuerpo a mantener huesos sanos, dice el Instituto Linus Pauling de la Oregon State University. El Instituto de Medicina recomienda 120 microgramos de vitamina K al día si es un hombre adulto y 90 microgramos si es una mujer. Para enriquecer su ingesta de vitamina K, agregue col rizada, acelgas, espinacas, nabos y remolacha, coles de Bruselas, brócoli, cebolla, lechuga, repollo, espárragos y okra a su dieta.
