Los glóbulos rojos son vitales para su salud y bienestar, ya que transportan oxígeno a las células de todo el cuerpo y el dióxido de carbono lejos de ellas para que puedan ser expulsadas. Varios nutrientes están involucrados en la producción, mantenimiento y función de los glóbulos rojos. Entre estos están la vitamina A, las vitaminas del complejo B, la vitamina C, el hierro, el cobre y el fósforo. Ciertas frutas pueden ser buenas fuentes de estos nutrientes, proporcionando al cuerpo la nutrición que necesita para mantener los glóbulos rojos sanos y abundantes.
Vitamina a
La vitamina A, quizás mejor conocida por su papel en la salud ocular, también juega un papel importante en la producción de glóbulos rojos. Los glóbulos rojos se derivan de las células madre, según el Instituto Linus Pauling. Estas células madre dependen de la vitamina A para la diferenciación en glóbulos rojos. La vitamina A también ayuda a movilizar el hierro de los sitios de almacenamiento para incorporarlo a la hemoglobina, el pigmento que transporta el oxígeno. Las frutas que son buenas fuentes de vitamina A incluyen albaricoques, melón, pomelo, mango, sandía y ciruelas secas.
Vitaminas del complejo B
Varias de las ocho vitaminas del complejo B son esenciales para la producción y función de los glóbulos rojos. Entre estos están B-12, B-6, B-5 tiamina y riboflavina. Si bien B-12 se deriva de productos animales, otras vitaminas del complejo B se distribuyen ampliamente en todo el suministro de alimentos. Las frutas que son buenas fuentes de vitaminas del complejo B incluyen plátanos, dátiles, mango, uvas, piña, sandía, melón, aguacate y granada.
Vitamina C
Según el Instituto Linus Pauling, la vitamina C mejora en gran medida la capacidad del cuerpo para absorber el hierro no hemo, que constituye aproximadamente dos tercios del hierro dietético absorbido total. Las frutas que son ricas en vitamina C son las frutas cítricas, como las naranjas, toronjas, limón y lima. Las fresas también son buenas fuentes de vitamina C, al igual que el kiwi, el mango, la papaya y la piña.
Hierro
El hierro es esencial para la estructura y función de los glóbulos rojos. El hierro es un componente en la formulación de la hemoglobina, que es vital para el transporte y almacenamiento de oxígeno. Las frutas que son buenas fuentes de hierro incluyen pasas, ciruelas pasas, aguacate, moras, cerezas, uvas, sandías, frambuesas, dátiles e higos.
Otros minerales
El cobre y el fósforo juegan un papel en la salud y la función de los glóbulos rojos. El Instituto Linus Pauling dice que el cobre ayuda al metabolismo del hierro, mientras que el fósforo ayuda a la hemoglobina en el suministro de oxígeno a los tejidos del cuerpo. Las frutas ricas en fósforo y cobre incluyen kiwi, dátiles, mango, aguacate, moras y granada.
