El filete de cerdo en cubos es un corte, típicamente del lomo del cerdo, que ha sido machacado con un mazo de carne. Algunas carnicerías usan un mazo de carne eléctrico, ya que los mazos de mano pueden hacer que la carne adopte una consistencia blanda. El uso del mazo de carne hace que el cubo de cerdo parezca más tierno y jugoso que un corte que no ha sufrido el mismo proceso.
Paso 1
Precaliente el horno a 375 grados Fahrenheit.
Paso 2
Coloca el filete de cerdo en una bandeja para hornear y extiende 1 taza de cebolla en rodajas por encima. La cebolla mantendrá el filete de cubito de cerdo húmedo y tierno durante el proceso de cocción.
Paso 3
Cubra la bandeja para hornear firmemente con una hoja de papel de aluminio pesado y colóquela en el horno. Deje que el bistec de cerdo se hornee durante aproximadamente 45 minutos o hasta que la carne alcance una temperatura interna de 165 grados Fahrenheit.
Etapa 4
Retire la carne del horno y deje que se enfríe durante cinco minutos. Sirve el bistec de cerdo mientras está caliente. Dependiendo de la preferencia, retire y deseche las cebollas o sírvalas a un lado.
Cosas que necesitarás
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Solomillo de cerdo
Bandeja de horno, ligeramente engrasada
1 taza de cebolla blanca en rodajas
Papel de aluminio pesado
Termómetro de carne
Propina
Refrigere los filetes de carne de cerdo sobrantes de inmediato y consúmalos dentro de los tres días. Si tienes un condimento favorito de filete de cubos de cerdo, cubre la carne con 2 cucharadas. antes de colocar las cebollas encima.
