La mayoría de las personas creen que el café proporciona beneficios para la salud a los bebedores moderados. La verdad es que el café y la cafeína tienen una influencia positiva muy pequeña en la salud y pueden tener una amplia gama de efectos negativos. Además de inducir niebla cerebral, fatiga, depresión e irritabilidad, pueden dañar el sistema digestivo y, a través de diversos mecanismos, provocar dolor abdominal.
Función
El café es conocido por sus efectos energizantes como una fuente de cafeína de alto rendimiento, la única droga psicoactiva no regulada. Uno de los medios por los cuales la cafeína aumenta el estado de alerta es elevando las hormonas del estrés (cortisol, epinefrina y norepinefrina), aumentando el flujo sanguíneo al cerebro y los músculos y aumentando la frecuencia cardíaca. Desafortunadamente, este puede ser el medio por el cual las personas susceptibles sufren molestias gastrointestinales.
Efectos
Este estado estresado hace que la sangre se desvíe a varios sistemas del cuerpo. El perdedor en este escenario es el sistema digestivo, que se deja funcionando con recursos mínimos, lo que en sí mismo puede causar indigestión. El café también acelera la secreción de ácidos gástricos, acelerando la velocidad a la que el estómago se vacía en los intestinos. Esto puede llevar a que el contenido estomacal altamente ácido caiga en el intestino demasiado pronto, lo que puede causar daño intestinal y, obviamente, una pequeña cantidad de molestias abdominales. El café también tiene un efecto laxante. Los laxantes pueden causar espasmos intestinales y, por lo tanto, dolor.
Consideraciones
El café puede tener numerosos otros efectos negativos en el sistema digestivo, que pueden o no provocar dolor intestinal. Estos incluyen la disminución de la absorción de magnesio, un elemento crucial para la salud general y el mantenimiento de la regularidad intestinal. También puede actuar como diurético, provocando estreñimiento e interferir con el metabolismo de GABA, un neurotransmisor esencial que funciona para calmar el tracto gastrointestinal. Cuando el GABA es escaso, el malestar estomacal puede convertirse en un evento regular.
Tipos
Algunos creen que al cambiarse al café descafeinado evitarán estos problemas. Esto es cierto para los efectos específicos de la cafeína pero, desafortunadamente, muchos de los rasgos que causan dolor en el café, como sus efectos laxantes, también ocurren con descafeinado. El descafeinado también es tan ácido como el café normal. El té verde, por el contrario, si bien es rico en cafeína, es mucho menos probable que produzca molestias gastrointestinales.
