El jugo de tomate puede ser uno de los ingredientes más destacados en el jugo de Clamato, pero ahí es donde termina la salubridad de esta bebida salada. A menudo utilizado como un mezclador para bebidas populares para adultos, incluido el Michelado, que es un cóctel a base de cerveza, este jugo salado contiene azúcar agregado y una tonelada de sodio. Al igual que sus cócteles, es mejor beber este jugo con moderación.
Propina
En comparación con otras opciones de jugo de vegetales, el jugo de Clamato puede no ser la opción más saludable. Tiene un alto contenido de sodio y una fuente de azúcar agregada.
¿Qué es el jugo de clamato?
En caso de que no puedas adivinar por el nombre, el jugo de Clamato es una mezcla de jugo de tomate y almejas con especias adicionales para darle sabor. Según el sitio web oficial de Clamato, el jugo salado se desarrolló a fines de la década de 1960 como una bebida refrescante preferida por los agricultores de California.
A pesar de sus orígenes, Clamato no ha encontrado demasiada popularidad en los Estados Unidos, pero los mexicanos y los canadienses disfrutan el jugo como una mezcla para cócteles salados.
Además del sabor original, puedes encontrar los sabores Picante, Limón y Preparado del jugo de Clamato. Debido a la presencia de almejas o caldo en Clamato, si sigue un estilo de vida vegetariano o vegano, es posible que desee solicitar que su Michelado se haga con un jugo de vegetales diferente.
¿Qué hay en el jugo de clamato?
Si está observando su ingesta de azúcar adicional o no puede tolerar el glutamato monosódico (MSG), puede echar un vistazo a la lista de ingredientes de Clamato antes de preparar un lote de Bloody Caesar, la versión Clamato de Bloody María.
En el mismo orden en que aparece en la etiqueta, la bebida Clamato original contiene:
- Agua
- Concentrado de tomate
- Glutamato monosódico
- sal
- Ácido cítrico
- Especias
- Cebolla y ajo en polvo
- Ácido ascórbico
- Caldo de almejas seco
- Vinagre
- Sabores naturales
- Ají rojo
La Administración de Alimentos y Medicamentos requiere que los ingredientes en una etiqueta de alimentos se coloquen en orden de predominio. Eso significa que, después del agua y el jugo de tomate, Clamato contiene una cantidad significativa de azúcar agregada en forma de jarabe de maíz con alto contenido de fructosa, que puede resultar un poco sorprendente, dada la naturaleza sabrosa de la bebida.
Según una revisión de 2013 publicada en Advances in Nutrition, la ingesta de azúcar en los Estados Unidos ha aumentado 40 veces desde la Revolución Americana, con un aumento significativo en los últimos 50 años debido al aumento en el consumo de bebidas azucaradas.
Muchos estudios han encontrado una correlación entre la epidemia de obesidad y el aumento de las bebidas azucaradas, y más específicamente, las bebidas endulzadas con jarabe de maíz alto en fructosa. Según los autores de esta revisión, el jarabe de maíz alto en fructosa aumenta la producción de grasa en su cuerpo.
Información nutricional del clamato
A pesar de ser una fuente de azúcar agregada, la bebida Clamato es baja en calorías y sin grasa, pero no es una muy buena fuente de proteínas o vitaminas o minerales. La información nutricional del clamato en una porción de 8 onzas de cualquier sabor incluye:
- 60 calorías
- Cero grasa
- 790 a 820 miligramos de sodio
- 12 a 13 gramos de carbohidratos
- 11 gramos de azúcar
- 1 gramo de proteína
- 4 a 8 por ciento del valor diario (DV) de vitamina A
- 4 por ciento DV para vitamina C
El sabor Preparado también proporciona el 2 por ciento del DV para el hierro, mientras que el sabor Picante contiene 1 gramo de fibra.
Algunas vitaminas A y C
Si bien no es una fuente importante de vitaminas A o C, la bebida Clamato puede ayudarlo a acercarse a sus necesidades diarias.
La vitamina A es una vitamina liposoluble esencial para la reproducción, la salud inmunológica y la comunicación de célula a célula. También es crítico para la vista porque no puedes producir rodopsina, la proteína responsable de absorber la luz en tus ojos, sin ella. El DV para la vitamina A es de 5, 000 unidades internacionales (UI) por día. En perspectiva, un vaso de 8 onzas de jugo de tomate en lata proporciona más del 20 por ciento del DV, mientras que la misma porción de Clamato proporciona menos del 10 por ciento.
La vitamina C es una vitamina soluble en agua, lo que significa que necesita un suministro regular de esta vitamina todos los días porque su cuerpo no puede almacenarla. Este nutriente esencial ayuda a su cuerpo a producir colágeno, neurotransmisores y L-carnitina. También actúa como un antioxidante que protege sus células del daño de los radicales libres, y puede ayudar a prevenir enfermedades crónicas como enfermedades cardíacas y cáncer. El DV para la vitamina C es de 60 miligramos, y una porción de 8 onzas de Clamato proporciona menos de 3 miligramos.
Cuidado con el sodio
Con aproximadamente 800 miligramos de sodio por porción, Clamato es una bebida alta en sodio. Los estadounidenses ya consumen demasiado sodio, con un promedio de aproximadamente 3, 400 miligramos por día, según la Asociación Americana del Corazón (AHA). La ingesta alta de sodio aumenta el riesgo de hipertensión arterial, ataque cardíaco y accidente cerebrovascular.
Para una mejor salud, la AHA recomienda que mantenga su ingesta diaria de sodio a 1, 500 miligramos por día. Una porción de la bebida Clamato consume más de la mitad de la recomendación diaria. A diferencia del jugo V8, Clamato no está disponible en una versión baja en sodio.
Jugo Clamato vs Jugo V8
Si está buscando un jugo de vegetales saludable, el jugo de vegetales V8 es una mejor opción que el jugo de Clamato. A diferencia del Clamato, el jugo de vegetales V8 no contiene azúcar agregada y su lista de ingredientes incluye el jugo reconstituido de tomates, zanahorias, apio, remolacha, perejil y otras verduras saludables.
Los beneficios del jugo V8 también se extienden a su contenido de micronutrientes. Una taza de V8 original cumple con el 20 por ciento de la DV para la vitamina A y el 80 por ciento de la DV para la vitamina C. Sin embargo, el jugo de vegetales V8 es una fuente de sodio, aunque con 640 miligramos por porción, no es tan malo como el Clamato. Pero el V8 bajo en sodio solo tiene 140 miligramos de sodio por cada 8 onzas.
Cuidado con el MSG
MSG es un potenciador del sabor que se agrega a una serie de alimentos y, según la FDA, generalmente se reconoce como seguro. Sin embargo, muchas personas afirman sufrir efectos nocivos cuando consumen alimentos que contienen MSG, apodado cariñosamente el síndrome del restaurante chino.
Los síntomas comunes incluyen:
- Dolores de cabeza
- Náuseas o vómitos
- Enrojecimiento
- Transpiración
- Dolor de pecho
A pesar de las muchas afirmaciones anecdóticas de reacciones al MSG, los investigadores no han podido encontrar una conexión directa entre el MSG y varios síntomas.
Dicho esto, si cree que tiene problemas de tolerancia al MSG, es posible que desee mantenerse alejado del jugo de Clamato para evitar una reacción. MSG es el cuarto ingrediente que figura en la etiqueta, justo debajo del jarabe de maíz alto en fructosa.
