Adelante, trate de pensar en un alimento que no sea mejor con un huevo dentro o encima. A menudo agrego un huevo frito o escalfado a un plato no solo porque esa yema dorada brillante hace que el plato sea muy instalable en Instagram, sino también por una razón más profunda basada en la nutrición. Los huevos pueden aumentar la proteína de un plato de plantas y proporcionar grasa saludable para entregar vitaminas liposolubles como A, D, E y K a nuestros sistemas. Y no olvidemos que agregan una textura suave y aterciopelada y un sabor para hacer un plato saludable (pero aburrido) mucho más agradable.
Aquí hay nueve platos, cortesía de @thedelicious, que son bastante buenos por sí solos, pero aún mejor con la adición de un huevo o dos.
Crédito: Sara GimAdelante, trate de pensar en un alimento que no sea mejor con un huevo dentro o encima. A menudo agrego un huevo frito o escalfado a un plato no solo porque esa yema dorada brillante hace que el plato sea muy instalable en Instagram, sino también por una razón más profunda basada en la nutrición. Los huevos pueden aumentar la proteína de un plato de plantas y proporcionar grasa saludable para entregar vitaminas liposolubles como A, D, E y K a nuestros sistemas. Y no olvidemos que agregan una textura suave y aterciopelada y un sabor para hacer un plato saludable (pero aburrido) mucho más agradable.
Aquí hay nueve platos, cortesía de @thedelicious, que son bastante buenos por sí solos, pero aún mejor con la adición de un huevo o dos.
Desayuno Nachos Con Huevos
Hasta ahora, la mejor base de nachos para el desayuno que pude encontrar fue hash browns. No las papas en juliana que salteas en un montón de gloria dorada en tu plato, sino esa variedad gigante, plana, frita y dorada, hecha popular por McDonald's. Esos hash browns tenían una crujiente comparable a un chip y la resistencia para sostener cada cubierta con queso derretido. Pero he descubierto uno que es aún mejor, y son las papas fritas con waffles de camote. Utilizados como base para estos nachos, pueden ser la mejor opción de todas. Son crujientes y dorados como las papitas fritas, pero con toda la virtud nutricional de las batatas.
Receta e información nutricional: Nachos de desayuno con papas fritas waffle de camote, frijoles negros, shiitake, tocino y huevos
Crédito: Sarah GimHasta ahora, la mejor base de nachos para el desayuno que pude encontrar fue hash browns. No las papas en juliana que salteas en un montón de gloria dorada en tu plato, sino esa variedad gigante, plana, frita y dorada, hecha popular por McDonald's. Esos hash browns tenían una crujiente comparable a un chip y la resistencia para sostener cada cubierta con queso derretido. Pero he descubierto uno que es aún mejor, y son las papas fritas con waffles de camote. Utilizados como base para estos nachos, pueden ser la mejor opción de todas. Son crujientes y dorados como las papitas fritas, pero con toda la virtud nutricional de las batatas.
Receta e información nutricional: Nachos de desayuno con papas fritas waffle de camote, frijoles negros, shiitake, tocino y huevos
Pizza con huevo soleado
No es que alguna vez necesites una excusa para comer pizza en el desayuno, pero poner un huevo (o dos) en el medio de una pizza entera es un truco profesional. Agregue espinacas y brócolini a la mezcla, y luego arroje el pastel debajo del asador hasta que las claras estén listas. Esta pizza es una forma más feliz y saludable de comenzar la mañana que una rebanada fría, empapada y sobrante.
Receta e información nutricional: pizza de espinacas, brócolini y champiñones con huevo soleado
Crédito: Sarah GimNo es que alguna vez necesites una excusa para comer pizza en el desayuno, pero poner un huevo (o dos) en el medio de una pizza entera es un truco profesional. Agregue espinacas y brócolini a la mezcla, y luego arroje el pastel debajo del asador hasta que las claras estén listas. Esta pizza es una forma más feliz y saludable de comenzar la mañana que una rebanada fría, empapada y sobrante.
Receta e información nutricional: pizza de espinacas, brócolini y champiñones con huevo soleado
Bagel de salmón ahumado cargado con huevo
Sería un error no poner un huevo en el desayuno más sabroso, el panecillo. Si bien ya hay una fuente de proteína del salmón ahumado, el huevo, cuando se usa junto con el queso crema, proporciona el pegamento rico y delicioso que mantiene las piezas juntas.
Receta e información nutricional: Bagel de salmón ahumado cargado con huevo
Crédito: Sarah GimSería un error no poner un huevo en el desayuno más sabroso, el panecillo. Si bien ya hay una fuente de proteína del salmón ahumado, el huevo, cuando se usa junto con el queso crema, proporciona el pegamento rico y delicioso que mantiene las piezas juntas.
Receta e información nutricional: Bagel de salmón ahumado cargado con huevo
Avena salada con huevos escalfados
Nunca he sido realmente una "persona de desayuno", principalmente porque el desayuno es típicamente dulce. Me hace pensar en tostadas con mermelada, batidos de frutas y tazones, yogur y, por supuesto, avena endulzada, que generalmente se sirve con ingredientes como fruta, azúcar moreno e incluso chocolate.
Luego me di cuenta de que la avena es básicamente la base de un tazón de granos y podría cubrirse con todo lo que quisiera, incluidas todas las cosas sabrosas y deliciosas que generalmente van en un tazón de granos normal. Me gustó especialmente esa yema de huevo siempre instalable en Instagram que se puede mezclar con la avena para hacerla más espesa.
Receta e información nutricional: avena salada con champiñones shiitake, espinacas y huevos escalfados
Crédito: Sarah GimNunca he sido realmente una "persona de desayuno", principalmente porque el desayuno es típicamente dulce. Me hace pensar en tostadas con mermelada, batidos de frutas y tazones, yogur y, por supuesto, avena endulzada, que generalmente se sirve con ingredientes como fruta, azúcar moreno e incluso chocolate.
Luego me di cuenta de que la avena es básicamente la base de un tazón de granos y podría cubrirse con todo lo que quisiera, incluidas todas las cosas sabrosas y deliciosas que generalmente van en un tazón de granos normal. Me gustó especialmente esa yema de huevo siempre instalable en Instagram que se puede mezclar con la avena para hacerla más espesa.
Receta e información nutricional: avena salada con champiñones shiitake, espinacas y huevos escalfados
Tazón de granos con huevos pasados por agua
La mayoría de los tazones de granos son todos granos y plantas y, para mantener las cosas convenientes y rápidas, no siempre tienen una proteína adicional que requiera una cocción más prolongada como el pollo o el pescado. Un huevo pasado por agua es una fuente de proteína que es tan rápida y conveniente para cocinar como las verduras, y la yema suave proporciona un sabor muy apreciado al tazón.
Receta e información nutricional: tazón de granos con huevos pasados por agua
Crédito: Sarah GimLa mayoría de los tazones de granos son todos granos y plantas y, para mantener las cosas convenientes y rápidas, no siempre tienen una proteína adicional que requiera una cocción más prolongada como el pollo o el pescado. Un huevo pasado por agua es una fuente de proteína que es tan rápida y conveniente para cocinar como las verduras, y la yema suave proporciona un sabor muy apreciado al tazón.
Receta e información nutricional: tazón de granos con huevos pasados por agua
Pasta de fideos con calabacín al pesto con huevos pasados por agua
La pasta al pesto no solo obtiene una inyección saludable de grasa al agregar aguacate y huevo, sino que cuando la yema suave se derrama del huevo escalfado y se mezcla con el pesto, se convierte en una salsa mucho más interesante y cremosa. Además, el plato está hecho con cintas de calabacín en forma de pasta, lo que significa que es bajo en carbohidratos y alto en proteínas.
Receta e información nutricional: Pasta de fideos con calabacín al pesto con aguacate y huevos pasados por agua
Crédito: Sarah GimLa pasta al pesto no solo obtiene una inyección saludable de grasa al agregar aguacate y huevo, sino que cuando la yema suave se derrama del huevo escalfado y se mezcla con el pesto, se convierte en una salsa mucho más interesante y cremosa. Además, el plato está hecho con cintas de calabacín en forma de pasta, lo que significa que es bajo en carbohidratos y alto en proteínas.
Receta e información nutricional: Pasta de fideos con calabacín al pesto con aguacate y huevos pasados por agua
Ramen de verduras con fideos de calabacín
El ramen es exactamente el tipo de comodidad cálida y acogedora que desea cuando hace frío, pero el caldo grueso y graso de hueso de cerdo que actualmente es popular podría ser demasiado, especialmente cuando se combina con fideos de ramen con almidón.
Cambie los fideos de ramen a base de trigo habituales con fideos de calabacín en espiral, y prepare el caldo shio (sal) o a base de shoyu (salsa de soja) como base, que sigue siendo tradicional, pero mucho más liviano en textura y calorías. Agregar huevos pasados por agua al tazón agrega una riqueza nutritiva, especialmente si la parte más blanda de las yemas se derrama y se mezcla con la sopa.
Receta e información nutricional: Ramen de vegetales con fideos de calabacín
Crédito: Sarah GimEl ramen es exactamente el tipo de comodidad cálida y acogedora que desea cuando hace frío, pero el caldo grueso y graso de hueso de cerdo que actualmente es popular podría ser demasiado, especialmente cuando se combina con fideos de ramen con almidón.
Cambie los fideos de ramen a base de trigo habituales con fideos de calabacín en espiral, y prepare el caldo shio (sal) o a base de shoyu (salsa de soja) como base, que sigue siendo tradicional, pero mucho más liviano en textura y calorías. Agregar huevos pasados por agua al tazón agrega una riqueza nutritiva, especialmente si la parte más blanda de las yemas se derrama y se mezcla con la sopa.
Receta e información nutricional: Ramen de vegetales con fideos de calabacín
Tostadas de Champiñones con Huevo Frito
Es 2018. Es hora de pasar de nuestra obsesión con las tostadas de aguacate a las tostadas con champiñones, y no solo por ser nuevos, sino por las vitaminas B y D, el selenio y los antioxidantes que proporcionan los hongos de todo tipo. El huevo en la parte superior es importante más allá de su bonito estallido de color amarillo. La yema proporciona grasa esencial y saludable que es el vehículo para que la vitamina D soluble en grasa ingrese a nuestros sistemas.
Receta e información nutricional: tostadas de champiñones con huevo frito
Crédito: Sarah GimEs 2018. Es hora de pasar de nuestra obsesión con las tostadas de aguacate a las tostadas con champiñones, y no solo por ser nuevos, sino por las vitaminas B y D, el selenio y los antioxidantes que proporcionan los hongos de todo tipo. El huevo en la parte superior es importante más allá de su bonito estallido de color amarillo. La yema proporciona grasa esencial y saludable que es el vehículo para que la vitamina D soluble en grasa ingrese a nuestros sistemas.
Receta e información nutricional: tostadas de champiñones con huevo frito
Kale César Con Huevos Escalfados
El aderezo para ensalada César generalmente se hace con huevo crudo, que es lo que ayuda a darle al aderezo su consistencia cremosa. Me encanta una yema de huevo suave y aterciopelada tanto como la siguiente persona, pero completamente cruda también es un poco, bueno, cruda para mi gusto. En cambio, use un tipo de aderezo de vinagreta que se base en gran medida en batir o agitar para emulsionar los ingredientes, y luego agregue un huevo escalfado a la ensalada. El huevo estará lo suficientemente suave como para que la yema se mezcle con la vinagreta para hacer una especie de aderezo César "en el tazón" sin que esté completamente crudo.
Receta e información nutricional: Ensalada César de col rizada con huevos escalfados y pan a la parrilla
Crédito: Sarah GimEl aderezo para ensalada César generalmente se hace con huevo crudo, que es lo que ayuda a darle al aderezo su consistencia cremosa. Me encanta una yema de huevo suave y aterciopelada tanto como la siguiente persona, pero completamente cruda también es un poco, bueno, cruda para mi gusto. En cambio, use un tipo de aderezo de vinagreta que se base en gran medida en batir o agitar para emulsionar los ingredientes, y luego agregue un huevo escalfado a la ensalada. El huevo estará lo suficientemente suave como para que la yema se mezcle con la vinagreta para hacer una especie de aderezo César "en el tazón" sin que esté completamente crudo.
Receta e información nutricional: Ensalada César de col rizada con huevos escalfados y pan a la parrilla
¿Qué piensas?
¿Qué platos deliciosos con un huevo adicional encima vas a probar? ¡Háganos saber en los comentarios a continuación!
Crédito: Sarah Grim¿Qué platos deliciosos con un huevo adicional encima vas a probar? ¡Háganos saber en los comentarios a continuación!
