Alimentos bajos en ácido
Los alimentos que son bajos en acidez hacen que el estómago sea menos ácido.
Según la AARP y los hospitales universitarios, estos son algunos de los alimentos clave que se deben incluir en una dieta baja en ácido:
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Plátanos: una fruta alcalina que recubre el revestimiento esofágico para ayudar a prevenir las molestias y el reflujo. Los plátanos se encuentran entre las mejores adiciones a una dieta baja en ácido. También son ricos en una fibra soluble llamada pectina que ayuda a mantener el contenido del estómago en movimiento, lo que minimiza el exceso de ácido.
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Hinojo: una hierba naturalmente baja en ácido y relajante, la adición de hinojo a su dieta puede ayudar a aliviar las molestias causadas por el exceso de ácido estomacal.
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Lechuga, apio y pimientos rojos: estos vegetales son todos suaves y de baja acidez, por lo que pueden ayudar a calmar un estómago demasiado ácido.
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Verduras verdes: las verduras verdes son bajas en grasa y azúcar, dos causas de acidez en el estómago. Además, tienden a ser alcalinos.
especialmente espárragos, coles de Bruselas y col rizada.
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Melón: los melones son frutas alcalinas que pueden ayudar a equilibrar los niveles de pH del estómago. También son naturalmente ricos en magnesio, que se encuentra con frecuencia en los medicamentos con ácido estomacal.
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Avena: alta en fibra, la avena es una gran adición a una dieta baja en ácido. Ayuda a mantener los alimentos en movimiento a través del sistema digestivo y te ayuda a sentirte lleno por más tiempo, por lo que tu deseo de bocadillos azucarados y ácidos se minimizará.
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Yogurt: Calmante natural para el estómago, el yogurt es rico en probióticos.
un tipo de bacteria buena que se encuentra en el tracto digestivo del cuerpo
proporcionando un impulso tanto a la salud digestiva como a la fortaleza del sistema inmunitario.
Agregar cualquiera de estos alimentos a su dieta puede reducir sus niveles de acidez estomacal o ayudar a equilibrar los niveles de ácido ya presentes.
Propina
Estómago ácido: peores delincuentes
Además de agregar alimentos bajos en ácido a su dieta para reducir o equilibrar la acidez de su estómago, tenga en cuenta que lo que come no es alto en ácido. No importa cuántos plátanos coma al día si los sigue con un desayuno frito y un café abundante.
Según los hospitales universitarios, algunos de los alimentos más ácidos que debe evitar incluyen:
- Café y té: la cafeína agrava el ácido del estómago y puede empeorar una situación ya incómoda. Pruebe el café descafeinado y los tés sin cafeína.
- Bebidas carbonatadas: omita los refrescos gaseosos; no solo tienen un alto contenido de azúcar, lo que puede contribuir a la acidez del estómago, sino que las burbujas que bebes en realidad se expanden en el estómago, causando tensión y presión innecesarias que pueden empeorar el ácido del estómago y retrasar la digestión.
- Chocolate: Alto en azúcar, grasa y cacao, el chocolate es uno de los peores alimentos para la acidez estomacal. Cambie las barras de chocolate por frutas alcalinas como plátano o melón.
- Frutas cítricas: la toronja y las naranjas son peores, pero todas las frutas cítricas (incluidos el limón y la lima) son altamente ácidas y pueden contribuir al empeoramiento del reflujo ácido. Evite los cítricos cuando sea posible e intercambie frutas más alcalinas, como manzanas y arándanos.
- Tomates: Naturalmente muy ricos en ácido. Elija verduras como la espinaca, la berenjena o el pepino como una opción más segura. Evite también los productos de tomate, como la sopa de tomate, la salsa marinara y la salsa de tomate, así como la pizza con salsa de tomate.
- Alcohol: estimula activamente la producción de ácido en el estómago y deshidrata el cuerpo. Cambie el alcohol por agua o un refresco afrutado (no una bebida cítrica) para limitar el exceso de ácido.
- Alimentos fritos: evite las papas fritas, los aros de cebolla y el pollo frito. Intente cocinar al horno o asar el pollo en lugar de freírlo. De esta manera, puede disfrutar de todos los beneficios del pollo sin la acidez añadida.
Cuando se trata de ácido estomacal, saber qué no comer puede ser tan importante como saber qué debe comer. Tu objetivo debe ser encontrar el equilibrio entre los dos, para que no tengas que preocuparte por consumir demasiado ácido o alimentos que generen ácido estomacal. Su dieta aún puede incluir una variedad de alimentos para que no se vuelva aburrida o aburrida.
¿Es malo el ácido estomacal?
En resumen: no, el ácido del estómago no es malo. Es el exceso de ácido del estómago lo que causa problemas, y esto es controlable a través de la dieta adecuada.
De hecho, el ácido del estómago es una parte integral del proceso digestivo. Sin ella, los alimentos no se descompondrían adecuadamente y no podrían pasar por el sistema digestivo, lo que podría provocar dolor abdominal o estreñimiento.
Según la Clínica Riordan, el ácido del estómago es necesario para cuatro procesos digestivos clave:
- Proteólisis: la descomposición de las proteínas para que puedan ser absorbidas suficientemente. Sin este proceso, ninguno de los nutrientes clave en su comida podría ser absorbido.
- Activación de la enzima: en particular, la activación de la pepsina, una enzima clave en la descomposición de las proteínas que conduce a la proteólisis.
- Señalización química: el ácido estomacal señala el comienzo del proceso de mover el contenido del estómago al intestino delgado. Esta es la razón por la cual una deficiencia de ácido estomacal puede provocar estreñimiento.
- Inhibición de bacterias: el ácido estomacal en realidad mata muchas bacterias dañinas que pueden penetrar en su cuerpo, lo que hace que las infecciones sean menos probables. Esto no significa que más ácido equivalga a menos posibilidades de infección, pero lo que sí significa es que se necesita una cantidad saludable de ácido estomacal para la salud de su sistema digestivo.
El ácido del estómago no es el enemigo: es una parte increíblemente importante del funcionamiento natural del cuerpo, solo necesita ser moderado para que no experimente síntomas negativos del exceso de ácido del estómago.
